{"id":7496,"date":"2025-07-28T12:50:40","date_gmt":"2025-07-28T12:50:40","guid":{"rendered":"https:\/\/www.jymachinetech.com\/?post_type=product&p=7496"},"modified":"2026-06-04T02:32:08","modified_gmt":"2026-06-04T02:32:08","slug":"candy-gummy-kitchen-cip-cleaning-system","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.jymachinetech.com\/fr\/product\/candy-gummy-kitchen-cip-cleaning-system\/","title":{"rendered":"Syst\u00e8me de nettoyage CIP pour la cuisine des bonbons et des gommes"},"content":{"rendered":"

\"\u00c9quipement <\/a>
\nCe que c'est<\/strong>
\nUN Syst\u00e8me de nettoyage en place (CIP)<\/strong> nettoie les surfaces int\u00e9rieures des chaudrons \u00e0 bonbons, tuyaux, pompes, remplisseuses, moules et tunnels de refroidissement sans d\u00e9montage<\/strong> de l'\u00e9quipement. Il est d\u00e9sormais standard sur la plupart des lignes de bonbons modernes<\/a> pour r\u00e9pondre aux normes GMP \/ HACCP \/ FDA<\/strong> normes d'hygi\u00e8ne<\/p>\n

 <\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
Article<\/strong><\/td>\nFonction<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n<\/thead>\n
Cuves CIP<\/strong><\/td>\nCuves d'acide, d'alcalin, d'eau chaude et de rin\u00e7age de 1 000 \u00e0 10 000 L. Double enveloppe ou chauff\u00e9e par serpentins.<\/td>\n<\/tr>\n
Pompes de circulation<\/strong><\/td>\nPompes d'avance et de retour cr\u00e9ant un flux turbulent >1,5 m\/s pour une action de nettoyage.<\/td>\n<\/tr>\n
\u00c9changeur de chaleur<\/strong><\/td>\nType plaque ou tubulaire pour amener le liquide de nettoyage \u00e0 60\u201385 \u00b0C automatiquement.<\/td>\n<\/tr>\n
Pompes doseuses \u00e0 diaphragme<\/strong><\/td>\nInjectent de l'acide concentr\u00e9 \/ alcalin pour atteindre le pH cible (contr\u00f4l\u00e9 par PLC).<\/td>\n<\/tr>\n
PLC + HMI<\/strong><\/td>\n\u00c9cran tactile couleur r\u00e9glant les recettes, le temps, la temp\u00e9rature, le pH, les alarmes de d\u00e9bit.<\/td>\n<\/tr>\n
Option SIP<\/strong><\/td>\nCycle de st\u00e9rilisation \u00e0 la vapeur \u2265 121 \u00b0C pour les gummies pharmaceutiques ou probiotiques.<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

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Pr\u00e9rin\u00e7age<\/strong> \u2013 Eau froide\/chaude pour \u00e9liminer les r\u00e9sidus de sucre libres.<\/p>\n

Caustique<\/strong> \u2013 1\u20132 % NaOH \u00e0 75 \u00b0C, 5\u201320 min, \u00e9limine prot\u00e9ines et graisses.<\/p>\n

Rin\u00e7age interm\u00e9diaire<\/strong> \u2013 Rin\u00e7age jusqu'\u00e0 pH neutre.<\/p>\n

Acide<\/strong> \u2013 0,5\u20131 % HNO\u2083 ou acide phosphorique \u00e0 60 \u00b0C, \u00e9limine le calcaire min\u00e9ral.<\/p>\n

Rin\u00e7age final + d\u00e9sinfection<\/strong> \u2013 Eau RO jusqu'\u00e0 conductivit\u00e9 < 10 \u00b5S\/cm ; perac\u00e9tique en option.<\/p>\n

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Avantages pour la confiserie<\/a> Usines<\/strong>
\n- Disponibilit\u00e9 \u2191<\/strong> \u2013 Pas de d\u00e9montage manuel ; cycle < 45 min entre les lots.
\n- Coh\u00e9rence<\/strong> \u2013 M\u00eame recette valid\u00e9e \u00e0 chaque fois, \u00e9limine l'erreur de l'op\u00e9rateur.
\n- Ressources \u2193<\/strong> \u2013 Boucles de r\u00e9cup\u00e9ration d'eau et de produits chimiques r\u00e9duisant les utilit\u00e9s de 20\u201330 %.
\n- S\u00e9curit\u00e9<\/strong> \u2013 Nettoyage en boucle ferm\u00e9e r\u00e9duit l'exposition aux produits chimiques et les risques en espace confin\u00e9.<\/p>\n

Tailles & Installation<\/strong><\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n
Type<\/strong><\/td>\nCapacit\u00e9<\/strong><\/td>\nEmpreinte<\/strong><\/td>\nApplication<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n<\/thead>\n
Chariot CIP mobile<\/td>\n500\u20131 000 L<\/td>\n1,5 m\u00b2<\/td>\nPetit Lignes de bonbons g\u00e9lifi\u00e9s ou de marshmallows<\/a>.<\/td>\n<\/tr>\n
Multi-circuit stationnaire<\/td>\n2 000\u20136 000 L<\/td>\n6\u201312 m\u00b2<\/td>\nGrandes dimensions lignes de mogul de f\u00e9cule ou de cuisson dure<\/a>.<\/td>\n<\/tr>\n
Type split<\/td>\n1 000\u201310 000 L<\/td>\nR\u00e9servoirs modulaires<\/td>\nR\u00e9novation des cuves et tunnels existants.<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

 <\/p>\n

Liste de v\u00e9rification rapide pour les acheteurs<\/strong>
\n\u2714 Confirmer que le volume du r\u00e9servoir couvre 3 \u00e0 5 fois le volume du circuit.
\n\u2714 Choisir un \u00e9changeur de chaleur \u00e0 plaques pour les syst\u00e8mes de f\u00e9cule ; \u00e9changeur tubulaire pour le chocolat.
\n\u2714 V\u00e9rifier que le PLC peut se connecter au syst\u00e8me SCADA principal (Modbus \/ Ethernet).<\/p>\n

Avec un syst\u00e8me CIP de taille appropri\u00e9e, les fabricants de bonbons peuvent changer de saveurs ou de couleurs en quelques minutes tout en restant enti\u00e8rement conformes aux r\u00e9glementations d'hygi\u00e8ne<\/p>\n

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Articles Connexes<\/h3>\n