{"id":4997,"date":"2025-05-20T01:24:34","date_gmt":"2025-05-20T01:24:34","guid":{"rendered":"https:\/\/www.jymachinetech.com\/?post_type=product&p=4997"},"modified":"2025-05-20T01:26:53","modified_gmt":"2025-05-20T01:26:53","slug":"digestive-biscuit-production-line","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.jymachinetech.com\/fr\/product\/digestive-biscuit-production-line\/","title":{"rendered":"Ligne de production de biscuits digestifs : 250 kg\/h, 500 kg\/h, 750 kg\/h, 1\u00a0000 kg\/h, 1\u00a0500 kg\/h"},"content":{"rendered":"

Ce type de biscuit a un go\u00fbt doux, moins de gluten lors de la pr\u00e9paration de la p\u00e2te, et une bonne plasticit\u00e9 et adh\u00e9rence. Junyu recommande donc \u00e0 ses clients d'utiliser des machines d'impression \u00e0 rouleaux, qui peuvent augmenter l'int\u00e9r\u00eat du motif des biscuits. Les biscuits mous typiques sont les Oreo, les Digestive, les biscuits au caramel et au beurre, les biscuits \u00e0 l'avoine, etc.Principe de la machine : Apr\u00e8s le m\u00e9lange horizontal de la p\u00e2te. La p\u00e2te est directement transport\u00e9e vers la machine de formage pour l'impression au rouleau, un rouleau en caoutchouc se trouvant sous la courroie pour aider \u00e0 craboter les formes. Le biscuit cru peut \u00eatre directement pass\u00e9 par l'\u00e9taleur de sel et de sucre avant d'entrer dans le four pour la cuisson. En g\u00e9n\u00e9ral, le temps de cuisson n\u00e9cessaire est plus court que pour les biscuits durs.<\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
Mod\u00e8le<\/td>\nJYB-280<\/td>\nJYB-400<\/td>\nJYB-600<\/td>\nJYB-800<\/td>\nJYB-1000<\/td>\nJYB-1200<\/td>\nJYB-1500<\/td>\nRemarque<\/td>\n<\/tr>\n
Capacit\u00e9 de production (kg\/h)<\/td>\n0<\/td>\n250<\/td>\n500<\/td>\n750<\/td>\n1000<\/td>\n1250<\/td>\n1500<\/td>\nCapacit\u00e9 personnalis\u00e9e<\/td>\n<\/tr>\n
Longueur du four (m)<\/td>\n16<\/td>\n28<\/td>\n40<\/td>\n40<\/td>\n60<\/td>\n50<\/td>\n70<\/td>\nD\u00e9pendance<\/td>\n<\/tr>\n
Longueur totale (m)<\/td>\n29.6<\/td>\n64.5<\/td>\n85.5<\/td>\n92.5<\/td>\n125<\/td>\n125<\/td>\n150<\/td>\nSi aucun U Turn Conveyor<\/td>\n<\/tr>\n
Temp\u00e9rature de cuisson (C)<\/td>\n190-240\u2103<\/td>\n190-240C<\/td>\n190-240C<\/td>\n190-240\u2103<\/td>\n190-240\u2103<\/td>\n190-240\u2103<\/td>\n190-240C<\/td>\nD\u00e9pendance<\/td>\n<\/tr>\n
Puissance totale de la ligne (kW)<\/td>\n80<\/td>\n90<\/td>\n300<\/td>\n400<\/td>\n00<\/td>\n800<\/td>\n900<\/td>\nSi vous utilisez un four \u00e9lectrique<\/td>\n<\/tr>\n
Four GPL (kg\/h)<\/td>\n10<\/td>\n20<\/td>\n35<\/td>\n45<\/td>\n60<\/td>\n70<\/td>\n80<\/td>\nSi vous utilisez un four \u00e0 GPL<\/td>\n<\/tr>\n
Poids de la ligne enti\u00e8re (kg)<\/td>\n6000<\/td>\n12000<\/td>\n20000<\/td>\n28000<\/td>\n35000<\/td>\n45000<\/td>\n55000<\/td>\nApproximativement<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

Processus de production<\/strong><\/h2>\n

Pr\u00e9paration des mati\u00e8res premi\u00e8res<\/strong><\/h3>\n

Le processus de production commence par la pr\u00e9paration de mati\u00e8res premi\u00e8res telles que la farine, le sucre, les graisses et l'eau. Ces ingr\u00e9dients sont m\u00e9lang\u00e9s dans un p\u00e9trin pour former une p\u00e2te uniforme.<\/p>\n

M\u00e9lange de la p\u00e2te<\/strong><\/h3>\n

\"b71102bb3a0582ca8c2c330212448a9\"<\/p>\n

Un p\u00e9trin \u00e0 haut rendement permet de m\u00e9langer la p\u00e2te de mani\u00e8re homog\u00e8ne. Cette \u00e9tape est cruciale pour obtenir la bonne consistance et la bonne texture des biscuits.<\/p>\n

Formation des biscuits<\/strong><\/h3>\n

\"6ab6-b9e3cf8a621896d4f44673235a263219\"<\/strong><\/h3>\n

Une mouleuse rotative fa\u00e7onne les feuilles de p\u00e2te dans les formes de biscuits souhait\u00e9es. Les moules de la mouleuse sont con\u00e7us pour cr\u00e9er une vari\u00e9t\u00e9 de formes, y compris la forme classique du biscuit digestif.<\/p>\n

Four tunnel<\/strong><\/h3>\n

\"5fdd3d259d255d17ae7545a8f241dd9\" Les biscuits sont cuits dans un four tunnel, qui offre des options de chauffage polyvalentes, y compris l'\u00e9lectricit\u00e9 et le gaz, pour un contr\u00f4le pr\u00e9cis de la temp\u00e9rature. Le contr\u00f4le intelligent de la temp\u00e9rature du four garantit une cuisson homog\u00e8ne et un produit constant.<\/p>\n

Syst\u00e8me de pulv\u00e9risation<\/strong><\/h3>\n

\"\"<\/p>\n

Apr\u00e8s la cuisson, un syst\u00e8me de pulv\u00e9risation applique une couche d'huile sur les biscuits. Cette \u00e9tape am\u00e9liore la saveur et la texture des biscuits.<\/p>\n

Refroidissement<\/strong><\/h3>\n

Les biscuits sont refroidis sur un convoyeur de refroidissement. Cette \u00e9tape est cruciale pour stabiliser la texture des biscuits et s'assurer qu'ils sont pr\u00eats pour l'\u00e9tape suivante.<\/p>\n

Syst\u00e8me d'emballage<\/strong><\/h3>\n

Enfin, les biscuits sont emball\u00e9s \u00e0 l'aide d'un syst\u00e8me d'emballage automatis\u00e9. Ils sont ainsi parfaitement scell\u00e9s et prot\u00e9g\u00e9s en vue de leur distribution et de leur vente.<\/p>\n

Caract\u00e9ristiques et avantages<\/strong><\/h2>\n

Les lignes de production de biscuits digestifs croustillants enti\u00e8rement automatiques conviennent aux installations de fabrication \u00e0 grande \u00e9chelle ainsi qu'aux unit\u00e9s de production \u00e0 plus petite \u00e9chelle. Elles peuvent produire une large gamme de biscuits, des digestifs croustillants traditionnels aux produits plus sp\u00e9cialis\u00e9s et innovants.<\/p>\n

En r\u00e9sum\u00e9, la ligne de production de biscuits digestifs croustillants enti\u00e8rement automatique offre une solution efficace et fiable pour la production de biscuits de haute qualit\u00e9. Son contr\u00f4le pr\u00e9cis, ses capacit\u00e9s polyvalentes, son fonctionnement \u00e9conome en \u00e9nergie, son interface conviviale, ses normes d'hygi\u00e8ne sup\u00e9rieures, sa production personnalisable et sa conception rentable en font un excellent choix pour toute entreprise de l'industrie alimentaire.<\/p>\n

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Questions et r\u00e9ponses<\/strong><\/p>\n

1. Quelle est la diff\u00e9rence entre un biscuit mou et un biscuit dur ?<\/strong><\/h2>\n

Le shortcake est un type de biscuit \u00e0 la texture friable, tandis que le biscuit dur a une texture plus dure et r\u00e9siste mieux \u00e0 la mastication. Le shortcake a g\u00e9n\u00e9ralement une teneur plus \u00e9lev\u00e9e en mati\u00e8res grasses et en sucre, ce qui lui conf\u00e8re une structure plus friable. Le biscuit dur, quant \u00e0 lui, contient moins de mati\u00e8res grasses et de sucre, ce qui lui conf\u00e8re une texture plus ferme. La surface du shortcake pr\u00e9sente souvent des motifs en relief, tandis que le biscuit dur pr\u00e9sente g\u00e9n\u00e9ralement des trous ronds concaves et un aspect plus lisse.<\/p>\n

2. Qu'est-ce qu'un cookie ?<\/strong><\/h2>\n

Un biscuit est une petite p\u00e2tisserie plate, g\u00e9n\u00e9ralement sucr\u00e9e, qui peut \u00eatre fabriqu\u00e9e \u00e0 partir de divers ingr\u00e9dients tels que la farine, le sucre et le beurre. Les biscuits peuvent avoir des textures et des saveurs diff\u00e9rentes, allant du tendre et moelleux au croustillant et au beurre.<\/p>\n

3. Quels sont les principaux types de biscuits ?<\/strong><\/h2>\n

Les biscuits peuvent \u00eatre class\u00e9s en plusieurs cat\u00e9gories : les biscuits durs, les biscuits mous, les biscuits soda et les gaufrettes. Les biscuits mous ont une texture plus dure et sont plus r\u00e9sistants \u00e0 la mastication ; les biscuits mous ont une texture friable ; les biscuits soda sont fabriqu\u00e9s \u00e0 partir d'une p\u00e2te ferment\u00e9e et ont une saveur ferment\u00e9e particuli\u00e8re ; les gaufrettes sont l\u00e9g\u00e8res et poreuses et contiennent moins de sucre et de mati\u00e8res grasses.<\/p>\n

4. quels sont les types de fours disponibles ?<\/strong><\/h2>\n

Fours \u00e0 chariot rotatif<\/strong><\/strong>: Con\u00e7u pour les op\u00e9rations de cuisson \u00e0 haut volume, avec un syst\u00e8me de grille rotative pour assurer une cuisson homog\u00e8ne.<\/p>\n

Fours \u00e0 tunnel<\/strong><\/strong>: Fours sp\u00e9cialis\u00e9s pour la production en continu et en grande quantit\u00e9. Les produits passent dans le four sur un tapis roulant.<\/p>\n

5. combien de types de fours tunnels avez-vous\uff1fQuelles sont les sources d'\u00e9nergie pour les fours tunnels ?<\/strong><\/h2>\n

L'\u00e9lectricit\u00e9<\/strong><\/h3>\n

Les fours tunnels \u00e9lectriques utilisent l'effet Joule pour g\u00e9n\u00e9rer de la chaleur. Ils sont simples \u00e0 utiliser et \u00e0 entretenir et peuvent chauffer des zones distinctes \u00e0 des temp\u00e9ratures diff\u00e9rentes. Ils sont tr\u00e8s efficaces, ne produisent pas d'\u00e9missions et permettent un contr\u00f4le pr\u00e9cis de la temp\u00e9rature.<\/p>\n

La technologie infrarouge peut \u00eatre utilis\u00e9e dans les fours et peut \u00eatre aliment\u00e9e au gaz ou \u00e0 l'\u00e9lectricit\u00e9. Elle transf\u00e8re l'\u00e9nergie thermique sous forme d'ondes \u00e9lectromagn\u00e9tiques et est efficace pour le brunissement de surface, le s\u00e9chage, le durcissement et la fonte des garnitures de produits.<\/p>\n

Gaz naturel<\/strong><\/h3>\n

Le gaz naturel est l'une des sources d'\u00e9nergie les plus courantes pour les fours tunnels. Il offre un bon contr\u00f4le de la temp\u00e9rature, de la flexibilit\u00e9, et son fonctionnement est propre et hygi\u00e9nique.<\/p>\n

Le GPL est portable et polyvalent, ce qui le rend adapt\u00e9 aux zones d\u00e9pourvues d'infrastructures de gaz naturel. Il a une densit\u00e9 \u00e9nerg\u00e9tique plus \u00e9lev\u00e9e que le gaz naturel et offre des avantages similaires en termes de contr\u00f4le de la temp\u00e9rature et de flexibilit\u00e9.<\/p>\n

Le co\u00fbt initial des fours \u00e0 gaz peut \u00eatre plus \u00e9lev\u00e9 que celui des fours \u00e9lectriques, mais ils offrent de faibles co\u00fbts de fonctionnement et un chauffage rapide.<\/p>\n

Carburant diesel<\/strong><\/h3>\n

Le diesel est moins courant mais peut \u00eatre utilis\u00e9 dans les r\u00e9gions o\u00f9 le gaz naturel ou le GPL ne sont pas disponibles.<\/p>\n

Le mazout est parfois utilis\u00e9 dans les r\u00e9gions o\u00f9 le gaz naturel ou le GPL ne sont pas disponibles. Il est relativement peu co\u00fbteux mais produit plus d'\u00e9missions que le gaz naturel ou le GPL.<\/p>\n

Hybride<\/strong><\/h3>\n

Les fours tunnels hybrides combinent diff\u00e9rentes technologies de chauffage, telles que la convection \u00e0 feu direct et la convection indirecte, offrant ainsi les avantages de plusieurs m\u00e9thodes de chauffage dans une seule machine. Cela permet une plus grande flexibilit\u00e9 et une meilleure qualit\u00e9 de produit<\/p>\n

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The fully automatic biscuit production line is designed and developed by Junyu Company for customers.providing a complete set of automated equipment from dough making, molding, baking, and packaging. This series of production lines can produce various types of biscuit according to customers’ biscuit and process require, by changing molds and various types of energy tunnel ovens, and using different formula processes.<\/p>","protected":false},"featured_media":5004,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[95],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-4997","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-biscuit-machine","8":"first","9":"instock","10":"shipping-taxable","11":"product-type-simple"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.jymachinetech.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product\/4997","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.jymachinetech.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.jymachinetech.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.jymachinetech.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4997"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.jymachinetech.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product\/4997\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.jymachinetech.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5004"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.jymachinetech.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4997"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.jymachinetech.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=4997"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.jymachinetech.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=4997"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.jymachinetech.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=4997"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}