{"id":4751,"date":"2024-11-13T02:08:21","date_gmt":"2024-11-13T02:08:21","guid":{"rendered":"https:\/\/www.jymachinetech.com\/?post_type=product&p=4751"},"modified":"2025-07-25T06:06:54","modified_gmt":"2025-07-25T06:06:54","slug":"industrial-pancake-production-line","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.jymachinetech.com\/fr\/product\/industrial-pancake-production-line\/","title":{"rendered":"COMMENT FAIRE DES CR\u00caPES SANDWICH Ligne de production industrielle de cr\u00eapes"},"content":{"rendered":"

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Les syst\u00e8mes de pancakes sandwichs sont compos\u00e9s de deux machines connect\u00e9es. La plaque \u00e0 pancakes et la machine \u00e0 sandwichs fonctionnent ind\u00e9pendamment mais sont enti\u00e8rement synchronis\u00e9es.<\/p>\n

Pour la cuisson, nous utilisons une plaque de cuivre renforc\u00e9e. L'extraordinaire capacit\u00e9 de r\u00e9tention de la chaleur permet d'obtenir une surface de cr\u00eapes tr\u00e8s lisse. Le gaz et l'\u00e9lectricit\u00e9 peuvent \u00eatre utilis\u00e9s comme source de chaleur pour la cuisson des produits. En modifiant la vitesse de la plaque et la position du d\u00e9poseur, le temps de cuisson peut \u00eatre ajust\u00e9. Le syst\u00e8me de production de cr\u00eapes est \u00e9quip\u00e9 d'un \u00e9l\u00e9ment chauffant qui cuit la cr\u00eape par le haut avant de la retourner. Les positions de l'\u00e9l\u00e9ment chauffant et de la pince peuvent \u00e9galement \u00eatre ajust\u00e9es pour s'adapter \u00e0 diff\u00e9rentes recettes. Sous la machine de production de dorayaki, les d\u00e9bris sont enlev\u00e9s des plaques de cuisson et de l'huile est appliqu\u00e9e pour s'assurer que les cr\u00eapes se d\u00e9tachent correctement.<\/p>\n

La machine \u00e0 sandwichs aligne d'abord les produits arrivant de la machine \u00e0 pancakes, puis retourne la moiti\u00e9 des rang\u00e9es de pancakes pour appliquer la garniture. L'autre rang\u00e9e de pancakes n'est pas retourn\u00e9e, elle reste face visible pour permettre l'impression. Enfin, le pancake est pr\u00eat pour le montage en sandwich et sera scell\u00e9 pour garder la garniture \u00e0 l'int\u00e9rieur. L'unit\u00e9 de scellement peut<\/p>\n

soit fermer le pancake en conservant la garniture \u00e0 l'int\u00e9rieur, soit simplement le sandwich, laissant les bords ouverts.<\/p>\n

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Sandwich pancake systems are composed of two connected machines. The pancake griddle and sandwiching machine run independently but\u00a0are fully synchronized. For baking, we use a reinforced copper plate. The extraordinary heat retention capacity produces a very smooth pancake surface.Both gas and electricity can be used as a heat source to bake the products. By changing […]<\/p>","protected":false},"featured_media":4762,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[15],"product_tag":[],"class_list":["post-4751","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_cat-bakery-equipment","first","instock","shipping-taxable","product-type-simple"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.jymachinetech.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product\/4751","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.jymachinetech.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.jymachinetech.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.jymachinetech.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4751"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.jymachinetech.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product\/4751\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.jymachinetech.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4762"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.jymachinetech.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4751"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.jymachinetech.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=4751"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.jymachinetech.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=4751"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.jymachinetech.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=4751"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}