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Vous vous \u00eates peut-\u00eatre demand\u00e9 comment les perles de tapioca sont produites. Dans cet article, nous allons examiner les \u00e9tapes de fabrication des fameuses perles. La premi\u00e8re \u00e9tape consiste \u00e0 fabriquer la perle de tapioca. Ensuite, les perles doivent \u00eatre m\u00fbries et transport\u00e9es vers le prochain poste de travail. Nous aborderons \u00e9galement les origines des perles de tapioca. Pour plus d'informations, lisez la suite.<\/p>\n
Pendant la production, le farine de tapioca fine<\/a> est m\u00e9lang\u00e9 \u00e0 de l'eau pour former une p\u00e2te. Cette p\u00e2te est cuite lentement tout en \u00e9tant remu\u00e9e. Elle se transforme en flocons et est souvent utilis\u00e9e comme garniture pour les boissons. Les perles peuvent \u00eatre blanches ou color\u00e9es. Elles sont id\u00e9ales pour l'eau glac\u00e9e. Apr\u00e8s ce processus, le tapioca est refroidi. Une fois ce processus termin\u00e9, le tapioca est pr\u00eat \u00e0 \u00eatre vendu.<\/p>\n Dans l'appareil d'\u00e9bullition, la perle de tapioca 61 est plac\u00e9e dans une casserole 111 avec une unit\u00e9 de chauffage et un couvercle. Une alimentation en eau id\u00e9alement comprise entre 0 et 10 degr\u00e9s Celsius est plac\u00e9e dans l'unit\u00e9 de chauffage. La perle de tapioca 62 est ensuite cuite pendant cinq \u00e0 20 minutes jusqu'\u00e0 ce qu'elle soit \u00e0 moiti\u00e9 crue et \u00e0 moiti\u00e9 cuite. La perle de tapioca atteint la consistance et la duret\u00e9 souhait\u00e9es.<\/p>\n Pour faire des perles de tapioca, vous aurez besoin de quelques ingr\u00e9dients. L'un est l'amidon de tapioca, qui est moelleux et collant. N'utilisez pas de f\u00e9cule de ma\u00efs. Il n'a pas les m\u00eames propri\u00e9t\u00e9s que le tapioca. Vous pouvez acheter de l'amidon de tapioca dans votre \u00e9picerie locale ou en ligne. Vous pouvez \u00e9galement acheter de l'amidon de tapioca de Bob's Red Mill, qui a des propri\u00e9t\u00e9s similaires.<\/p>\n Une fois que vous avez une recette de base pour les perles de tapioca, vous pouvez exp\u00e9rimenter diff\u00e9rentes farines pour les rendre un peu diff\u00e9rentes. Par exemple, vous pouvez remplacer 20% de l'amidon de tapioca par de la farine de ma\u00efs pour cr\u00e9er un centre moelleux. L'utilisation de farine de ma\u00efs rendra \u00e9galement plus difficile la cuisson excessive de petites sph\u00e8res. Assurez-vous d'utiliser de l'eau \u00e0 au moins 110 \u00b0 F, car l'eau ti\u00e8de n'aidera pas.<\/p>\n Alternativement, vous pouvez faire des perles de tapioca \u00e0 partir de z\u00e9ro en utilisant 3 ingr\u00e9dients : de l'eau, de l'amidon et du sucre. Les perles de tapioca sont une collation populaire dans toute l'Asie du Sud-Est et de l'Est. \u00c0 l'origine, ils ont \u00e9t\u00e9 accidentellement mis dans du th\u00e9 et sont rapidement devenus une sensation internationale. Vous pouvez maintenant trouver des magasins de th\u00e9 \u00e0 bulles dans presque toutes les grandes villes. Alors que les perles de tapioca traditionnelles \u00e9taient de minuscules larmes, elles sont maintenant devenues aussi grosses que des billes et ont \u00e9t\u00e9 teintes avec du sucre brun.<\/p>\n Dans une usine de boba, un tapis roulant transporte les perles de tapioca m\u00fbries d'un poste de travail \u00e0 l'autre. La bande transporteuse oscille verticalement et rebondit l\u00e9g\u00e8rement. Les perles peuvent \u00eatre transport\u00e9es jusqu'au poste de travail suivant par un tapis roulant 31. Cette m\u00e9thode est tr\u00e8s efficace pour faire m\u00fbrir les perles de tapioca.<\/p>\n Un appareil d'\u00e9bullition 11 comprend un r\u00e9cipient d'\u00e9bullition 141 et une marmite. Des perles de tapioca crues 61 sont plac\u00e9es dans la casserole 111. Ensuite, de l'eau chaude 113 est vers\u00e9e dans l'unit\u00e9 de chauffage et bouillie pendant cinq \u00e0 20 minutes. Ensuite, les perles sont \u00e0 moiti\u00e9 crues et \u00e0 moiti\u00e9 cuites. Le r\u00e9cipient de refroidissement peut avoir un couvercle, en raison de probl\u00e8mes d'hygi\u00e8ne.<\/p>\n Dans la r\u00e9gion de San Francisco, certaines boutiques de boba sont \u00e0 court de perles de tapioca. Le PDG de la soci\u00e9t\u00e9, Brian Tran, a d\u00e9clar\u00e9 sur Instagram que de nombreux magasins de boba manqueraient de collations sucr\u00e9es et moelleuses d'ici la fin de la semaine. Il s'efforce \u00e9galement de s'approvisionner en tapioca \u00e0 Ta\u00efwan, o\u00f9 le tapioca est cultiv\u00e9.<\/p>\nFaire des perles de tapioca \u00e0 partir de z\u00e9ro<\/h2>\n
Transport des perles de tapioca m\u00fbries vers le poste de travail suivant<\/h2>\n
Origine des perles de tapioca<\/h2>\n