Comment fabrique-t-on des bonbons dans une usine ? Voici quelques \u00e9tapes pour vous aider \u00e0 en savoir plus. Avant de commencer, vous devez conna\u00eetre les machines \u00e0 fabriquer des gel\u00e9es. Cet article expliquera les ingr\u00e9dients utilis\u00e9s dans les recettes de canne \u00e0 sucre et les conditions de travail dans une usine de fabrication de bonbons. Continuez \u00e0 lire pour en savoir plus! Publi\u00e9 dans\u00a0: Informations g\u00e9n\u00e9rales<\/p>\n
Investir dans une machine \u00e0 fabriquer de la gel\u00e9e est un choix judicieux si vous souhaitez produire un grand volume de gel\u00e9e avec des co\u00fbts de main-d'\u0153uvre minimes. Ces machines peuvent \u00eatre programm\u00e9es pour cr\u00e9er le produit de gel\u00e9e souhait\u00e9 en un seul clic, avec un minimum d'entretien requis. Ensuite, vous pourrez commencer \u00e0 pr\u00e9parer de d\u00e9licieuses gel\u00e9es. Le r\u00e9servoir de m\u00e9lange de la machine chauffera les ingr\u00e9dients et le processus prendra environ 20 minutes.<\/p>\n
UN La machine de fabrication de gel\u00e9e est \u00e9quip\u00e9e<\/a> avec diverses fonctionnalit\u00e9s pour rendre le processus aussi facile que possible. Il est \u00e9quip\u00e9 de capteurs qui d\u00e9tectent les capacit\u00e9s des ingr\u00e9dients et d'un syst\u00e8me de transport qui utilise des tubes et des rails de guidage pour les d\u00e9placer. Il est \u00e9galement dot\u00e9 d'une interface homme-machine et d'un \u00e9cran tactile permettant de contr\u00f4ler son fonctionnement et de surveiller l'ensemble du processus de mani\u00e8re centralis\u00e9e. Un syst\u00e8me de refroidissement est install\u00e9 pour \u00e9liminer tout exc\u00e8s de chaleur produit par les ingr\u00e9dients au cours du processus de fabrication de la gel\u00e9e.<\/p>\n le processus de production des bonbons<\/a> La production de cannes \u00e0 sucre n\u00e9cessite un contr\u00f4le de qualit\u00e9 sur diff\u00e9rents aspects. Les ingr\u00e9dients entrants sont test\u00e9s par des techniciens de laboratoire. Les \u00e9valuations sensorielles portent sur l'aspect, la saveur et l'odeur. D'autres caract\u00e9ristiques physiques et chimiques sont \u00e9galement contr\u00f4l\u00e9es. Le fabricant d\u00e9pend de ces tests pour assurer la qualit\u00e9 de ses produits. Voici quelques-unes des m\u00e9thodes de contr\u00f4le de la qualit\u00e9 des p\u00e2tes de sucre d'orge. Lisez la suite pour savoir comment elles sont effectu\u00e9es dans les usines de fabrication de sucre d'orge.<\/p>\n Les ingr\u00e9dients utilis\u00e9s pour les sucres d'orge varient. Certains contiennent des huiles de menthe poivr\u00e9e et de gaulth\u00e9rie. D'autres contiennent des ar\u00f4mes et couleurs<\/a>. Certains bonbons contiennent des colorants FD&C certifi\u00e9s. Ces colorants sont r\u00e9glement\u00e9s par le gouvernement f\u00e9d\u00e9ral. Il est important de respecter les exigences de l'\u00e9tiquetage et les mesures de contr\u00f4le de la qualit\u00e9. Cela permet de s'assurer que les sucres d'orge sont s\u00fbrs et savoureux. Si vous voulez vous assurer que vos sucres d'orge ne contiennent pas de produits chimiques, demandez \u00e0 vos fabricants de vous envoyer leurs produits.<\/p>\n Pour fabriquer ces d\u00e9licieuses friandises, les confiseurs utilisent certains ingr\u00e9dients, tels que le sirop de ma\u00efs, pour leur donner une saveur et une couleur particuli\u00e8res. Cet \u00e9dulcorant inhibe \u00e9galement la tendance naturelle du sucre \u00e0 cristalliser, ce qui donnerait une structure granuleuse et cassante. Les autres ingr\u00e9dients utilis\u00e9s dans les recettes de sucre d'orge sont les acides de fruits, les ar\u00f4mes artificiels et les colorants FD&C certifi\u00e9s. En plus des ingr\u00e9dients principaux, les recettes de sucre d'orge peuvent inclure des ar\u00f4mes et de l'eau.<\/p>\n Alors que les recettes de canne \u00e0 sucre utilisent du sucre blanc comme base, du sucre rouge est ajout\u00e9 pour les rayures. Une petite quantit\u00e9 de colorant gel rouge est n\u00e9cessaire pour une petite partie du m\u00e9lange. Une grande partie du m\u00e9lange sera incolore. Pour la partie blanche, vous pouvez utiliser du colorant gel blanc. Le m\u00e9lange de sucre plus clair sera transparent, tandis que le m\u00e9lange de sucre plus fonc\u00e9 deviendra opaque. Cependant, les cannes de bonbon ne dureront pas longtemps une fois roul\u00e9es ou tordues.<\/p>\n Les travailleurs des usines de fabrication de bonbons Hershey subissent des conditions difficiles. Leurs emplois n\u00e9cessitent des semaines de travail de 70 jours, des heures suppl\u00e9mentaires et des sanctions pour les cong\u00e9s. Outre les conditions de travail dangereuses, ces travailleurs sont moins bien pay\u00e9s que leurs pr\u00e9d\u00e9cesseurs. Une campagne visant \u00e0 syndiquer ces travailleurs prend de l\u2019ampleur, soutenue par les travailleurs de longue date qui veulent s\u2019assurer que les nouveaux travailleurs b\u00e9n\u00e9ficient des m\u00eames avantages sociaux que leurs pr\u00e9d\u00e9cesseurs. Cependant, cette campagne n'a pas encore \u00e9t\u00e9 approuv\u00e9e par le syndicat.<\/p>\nContr\u00f4le qualit\u00e9 de la p\u00e2te de canne \u00e0 sucre<\/h2>\n
Ingr\u00e9dients utilis\u00e9s dans les recettes de canne \u00e0 sucre<\/h2>\n
Conditions de travail dans les usines de fabrication de bonbons<\/h2>\n