{"id":3346,"date":"2024-03-12T16:28:25","date_gmt":"2024-03-12T16:28:25","guid":{"rendered":"https:\/\/www.jymachinetech.com\/?p=3346"},"modified":"2026-06-04T03:56:10","modified_gmt":"2026-06-04T03:56:10","slug":"how-is-gummy-made-in-factories-7","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.jymachinetech.com\/fr\/how-is-gummy-made-in-factories-7\/","title":{"rendered":"Comment Gummy est-il fabriqu\u00e9 en usine\u00a0?"},"content":{"rendered":"

Si vous \u00eates curieux d'en savoir plus sur le processus de production des bonbons g\u00e9lifi\u00e9s, cet article vous aidera \u00e0 comprendre comment ces bonbons sont fabriqu\u00e9s. D\u00e9couvrez les ingr\u00e9dients, la cha\u00eene de production et les travailleurs impliqu\u00e9s dans ce processus. Et n'oubliez pas de go\u00fbter \u00e0 quelques vari\u00e9t\u00e9s diff\u00e9rentes ! Apr\u00e8s avoir lu cet article, vous serez mieux \u00e9quip\u00e9 pour r\u00e9pondre aux questions de vos amis sur la fabrication des bonbons ! Voici un aper\u00e7u plus d\u00e9taill\u00e9.<\/p>\n

Ingr\u00e9dients<\/h2>\n

Une usine peut fabriquer des gommes \u00e0 partir de divers ingr\u00e9dients. Le processus commence par l'\u00e9valuation des mati\u00e8res premi\u00e8res. Les ingr\u00e9dients entrants sont examin\u00e9s \u00e0 l'aide de m\u00e9thodes de contr\u00f4le de qualit\u00e9. Ces tests portent sur diverses caract\u00e9ristiques telles que la viscosit\u00e9, la couleur, l'ar\u00f4me et d'autres qualit\u00e9s. Ils examinent \u00e9galement la taille des particules et le niveau de pH des liquides et des solides. Ces tests aident les fabricants \u00e0 garantir la meilleure qualit\u00e9 possible de leurs produits. bonbons<\/a>.<\/p>\n

Apr\u00e8s le criblage des mati\u00e8res premi\u00e8res, l'amidon est reconditionn\u00e9. Un tamis est utilis\u00e9 pour \u00e9liminer l'exc\u00e8s d'amidon. L'amidon est ensuite achemin\u00e9 dans un syst\u00e8me de recirculation o\u00f9 l'air chaud est refroidi par des jets de refroidissement. Le bonbon g\u00e9lifi\u00e9 est ensuite form\u00e9 et passe par l'\u00e9tape de la d\u00e9coration. Le processus de s\u00e9chage dure environ 72 heures. Au cours de la derni\u00e8re \u00e9tape, les bonbons g\u00e9lifi\u00e9s sont soumis \u00e0 un processus d'inspection afin de s'assurer qu'ils sont s\u00fbrs et qu'ils r\u00e9pondent aux normes du consommateur.<\/p>\n

Processus de fabrication<\/h2>\n

Le processus de fabrication des bonbons g\u00e9lifi\u00e9s commence par l'\u00e9valuation des mati\u00e8res premi\u00e8res. Ces ingr\u00e9dients sont soumis \u00e0 un contr\u00f4le de qualit\u00e9 en laboratoire avant d'\u00eatre utilis\u00e9s. Les caract\u00e9ristiques sensorielles sont examin\u00e9es, notamment l'aspect, la couleur, l'odeur, la saveur et la viscosit\u00e9 des huiles et des liquides. Les fabricants s'appuient sur les r\u00e9sultats de ces tests pour produire des bonbons de haute qualit\u00e9. Pour que le processus soit aussi normalis\u00e9 que possible, un laboratoire de contr\u00f4le de la qualit\u00e9 est essentiel \u00e0 la r\u00e9ussite du processus de fabrication.<\/p>\n

Les principaux \u00e9l\u00e9ments d'un machine de fabrication de gommes<\/a> sont l'amidon de moulage et le m\u00e9lange de sucre. Le processus de moulage utilise un rev\u00eatement d'amidon pour former le bonbon, et les plateaux sont remplis et refroidis au cours de la nuit. Au cours du processus, le bonbon moul\u00e9 est ensuite fa\u00e7onn\u00e9 dans les formes et les tailles souhait\u00e9es. De nombreuses am\u00e9liorations ont \u00e9t\u00e9 apport\u00e9es \u00e0 ce processus de fabrication, notamment un traitement plus rapide et une efficacit\u00e9 accrue. En outre, les proc\u00e9d\u00e9s modernes machines \u00e0 gomme<\/a> offrent des commandes \u00e0 \u00e9cran tactile et sont \u00e9quip\u00e9s d'un syst\u00e8me de contr\u00f4le de la temp\u00e9rature et de l'humidit\u00e9.<\/p>\n

Ligne de production<\/h2>\n

Une ligne de production de bonbons g\u00e9lifi\u00e9s est un processus qui combine plusieurs \u00e9tapes pour cr\u00e9er les bonbons. Elle se caract\u00e9rise par une machine unique qui peut produire jusqu'\u00e0 350 kg de bonbons par heure, un syst\u00e8me de cuisson de la gel\u00e9e par lots et un d\u00e9poseur de bonbons polyvalent. Les autres \u00e9l\u00e9ments de la ligne comprennent une enrobeuse d'huile, une enrobeuse de sucre et un tunnel de refroidissement. Cette machine est tr\u00e8s efficace pour produire des gommes de diff\u00e9rentes tailles, formes et saveurs.<\/p>\n

Un exemple typique Ligne de production d'oursons g\u00e9lifi\u00e9s<\/a> La machine est \u00e9quip\u00e9e d'un bec verseur pour \u00e9viter que les oursons ne se d\u00e9forment et d'une unit\u00e9 de climatisation pour le refroidissement. En r\u00e8gle g\u00e9n\u00e9rale, une seule machine n\u00e9cessite deux ou trois machinistes pour r\u00e9aliser l'ensemble du contour. Cela r\u00e9duit la quantit\u00e9 de travail n\u00e9cessaire pour Ligne compl\u00e8te de production d'oursons g\u00e9lifi\u00e9s<\/a> et permet d'obtenir des rendements plus \u00e9lev\u00e9s. La machine \u00e0 d\u00e9poser les oursons g\u00e9lifi\u00e9s Aipak comprend \u00e9galement un dispositif de d\u00e9tection de la temp\u00e9rature et un convoyeur PU.<\/p>\n

Travailleurs<\/h2>\n

Des ouvriers fabriquent des bonbons g\u00e9lifi\u00e9s dans des usines. Ils commencent par pomper un lot d'ingr\u00e9dients de bonbons g\u00e9lifi\u00e9s dans une machine \u00e0 mouler l'amidon. Cette machine, appel\u00e9e Mogul, effectue automatiquement plusieurs t\u00e2ches li\u00e9es \u00e0 la production de bonbons g\u00e9lifi\u00e9s. Elle vide ensuite les plateaux dans un tamis, une grille m\u00e9tallique vibrante qui filtre l'exc\u00e8s d'amidon. Les bonbons sont ensuite achemin\u00e9s vers diff\u00e9rentes zones en vue de leur traitement ult\u00e9rieur, comme la d\u00e9coration ou l'emballage.<\/p>\n

Haribo, un fabricant allemand de bonbons, enqu\u00eate sur les entreprises impliqu\u00e9es dans sa cha\u00eene d'approvisionnement. Cette ann\u00e9e, un documentaire de la t\u00e9l\u00e9vision allemande a montr\u00e9 que les travailleurs qui fabriquent la cire de carnauba pour les oursons g\u00e9lifi\u00e9s vivent dans un environnement proche de l'esclavage. Le documentaire montrait que les travailleurs n'\u00e9taient pay\u00e9s que $12 par jour et qu'ils \u00e9taient priv\u00e9s d'eau potable et de toilettes. Ils devaient m\u00eame dormir dans un camion. La cha\u00eene de production \u00e9tait si intense que Haribo a annonc\u00e9 en mars la construction d'une usine dans le Wisconsin. L'ouverture de l'usine est pr\u00e9vue pour 2020.<\/p>\n

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