Pour cr\u00e9er les bonbons les plus d\u00e9licieux, les fabricants utilisent de nombreux proc\u00e9d\u00e9s diff\u00e9rents. Un processus consiste \u00e0 cr\u00e9er une masse de sucre, qui est introduite dans un formeur de lots pour former une forme de c\u00f4ne. Un syst\u00e8me de chauffage sp\u00e9cial emp\u00eache la masse de se fissurer. La corde \u00e0 sucre est ensuite dimensionn\u00e9e et livr\u00e9e \u00e0 un calibreur de corde. Un radiateur \u00e9lectrique maintient la corde \u00e0 sucre en parfait \u00e9tat plastique. Apr\u00e8s ce processus, la canne en bonbon est pr\u00eate \u00e0 \u00eatre emball\u00e9e et consomm\u00e9e.<\/p>\n
Dans les ann\u00e9es 1920, Bobs Candies Inc. a commenc\u00e9 \u00e0 produire commercialement<\/a> des sucres d'orge. Le fondateur, Bob McCormack, les fabriquait pour ses enfants, ses amis et les commer\u00e7ants du quartier. Aujourd'hui, Bobs vend des sucres d'orge \u00e0 Ferrara Candy Co. et d'autres fabricants les cuisinent tout au long de l'ann\u00e9e. Doscher's Candy Co. est un fabricant bien connu de sucres d'orge pendant les f\u00eates.<\/p>\n Tout d\u2019abord, le processus commence par \u00e9tirer le sucre jusqu\u2019\u00e0 l\u2019\u00e9paisseur souhait\u00e9e. Ce processus est ensuite suivi de l'ajout de couleur et d'ar\u00f4mes. Ensuite, une grande partie du bonbon est press\u00e9e pour obtenir un pain blanc. Une fois que les bonbons sont refroidis, ils sont emball\u00e9s individuellement et dot\u00e9s du crochet signature. L'ensemble du processus prend environ 30 minutes et n\u00e9cessite l'aide d'un employ\u00e9 qualifi\u00e9. En fin de compte, c'est un travail enrichissant qui rend le temps des f\u00eates encore plus agr\u00e9able.<\/p>\n Une fois les cannes emball\u00e9es dans le plastique, elles sont transport\u00e9es vers l'emballage secondaire. Quelques les fabricants emballent leurs bonbons<\/a> dans un plastique transparent \u00e0 la sortie de l'extrudeuse. Une thermoscelleuse scelle le bonbon, ce qui lui conf\u00e8re un ar\u00f4me naturel de menthe poivr\u00e9e. L'\u00e9tape suivante consiste \u00e0 pr\u00e9parer la masse de bonbons pour le strip-tease. Une fois la masse de bonbons correctement emball\u00e9e, elle est plac\u00e9e sur une table chauffante. Un film r\u00e9tractable La machine conserve les bonbons<\/a> les cannes ne perdent pas leur forme. Ensuite, elles sont transf\u00e9r\u00e9es dans un camion pour \u00eatre transport\u00e9es.<\/p>\n Au cours du processus de fabrication, la p\u00e2te de canne \u00e0 sucre est soumise \u00e0 un certain nombre de tests, notamment des tests de pH, de viscosit\u00e9, d'apparence et de go\u00fbt. Le sucre est progressivement \u00e9limin\u00e9 par \u00e9bullition, de sorte que le produit fini contient moins de mol\u00e9cules d'eau que le produit de d\u00e9part. De plus, de la cr\u00e8me de tartre est ajout\u00e9e au m\u00e9lange pour cr\u00e9er des bulles d'air et rendre le pain de sucre plus stable. Pour contr\u00f4ler la r\u00e9tention d'humidit\u00e9, la p\u00e2te contient de petites quantit\u00e9s de sel.<\/p>\n Le m\u00e9lange est ensuite introduit dans une machine qui plie le lot, garantissant que le bonbon a la m\u00eame saveur sur toute la canne. Des extracteurs automatiques \u00e9tirent ensuite le m\u00e9lange jusqu'\u00e0 obtenir une couleur blanche, puis il est install\u00e9 sur une b\u00fbche g\u00e9ante. Les unit\u00e9s de chauffage aident les bonbons \u00e0 refroidir, afin qu'ils puissent \u00eatre fa\u00e7onn\u00e9s en canne en bonbon. Cette m\u00e9thode n\u00e9cessite beaucoup de comp\u00e9tences et d\u2019attention aux d\u00e9tails, mais le processus est tr\u00e8s gratifiant.<\/p>\n Une fois le sucre refroidi, les ouvriers ins\u00e8rent une crosse dans les cannes de bonbon. Une fois les cannes de bonbon refroidies, elles sont roul\u00e9es sur des plateaux pour \u00eatre emball\u00e9es. Le processus se r\u00e9p\u00e8te jusqu'\u00e0 ce que chaque canne ait atteint la longueur et l'\u00e9paisseur souhait\u00e9es. Les cannes de bonbon finies sont alors pr\u00eates \u00e0 la vente. Assurez-vous d'en acheter pour offrir en cadeau ou pour vous-m\u00eame\u00a0! Et n'oubliez pas de partager les bonbons avec vos proches !<\/p>\n Ce n'est que dans les ann\u00e9es 1950 que les sucres d'orge ont \u00e9t\u00e9 produits en masse. Elles \u00e9taient d'abord fabriqu\u00e9es \u00e0 la main, un processus laborieux. Ces bonbons \u00e9taient ensuite vendus localement. L'invention d'un machine \u00e0 sucre d'orge<\/a> par Gregory Keller dans les ann\u00e9es 1950 a stimul\u00e9 la production de masse. Aujourd'hui, plus de 1,7 milliard de cannes \u00e0 sucre sont vendues chaque ann\u00e9e. Il est difficile d'imaginer les f\u00eates de fin d'ann\u00e9e sans ces friandises. Mais comment les fabrique-t-on ?<\/p>\n Les ingr\u00e9dients des cannes de bonbon sont le sucre et le sirop de ma\u00efs, qui sont stock\u00e9s dans des cuves en acier inoxydable. Ces ingr\u00e9dients sont contr\u00f4l\u00e9s dans des conditions environnementales strictes et r\u00e9guli\u00e8rement test\u00e9s en laboratoire. Ils sont ensuite pomp\u00e9s vers les cuisines de production, o\u00f9 la temp\u00e9rature est maintenue \u00e0 un niveau \u00e9lev\u00e9 pour \u00e9viter que les bonbons ne refroidissent trop rapidement. Ensuite, ils sont m\u00e9lang\u00e9s dans des pr\u00e9cuiseurs et transf\u00e9r\u00e9s dans un cuiseur sous vide. La minuterie d\u00e9marre le processus et le lot produit environ 100 livres de bonbons.<\/p>\nFaire de la p\u00e2te de canne \u00e0 sucre<\/h2>\n
Fabriquer des cannes de bonbon<\/h2>\n