{"id":10159,"date":"2026-05-03T15:36:15","date_gmt":"2026-05-03T15:36:15","guid":{"rendered":"https:\/\/www.jymachinetech.com\/shoe-gummi\/"},"modified":"2026-05-03T15:36:52","modified_gmt":"2026-05-03T15:36:52","slug":"shoe-gummi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.jymachinetech.com\/fr\/shoe-gummi\/","title":{"rendered":"Gomme Chaussure : Le Guide Complet des Bonbons Gummy en Forme de Chaussure &amp; Comment Ils Sont Fabriqu\u00e9s"},"content":{"rendered":"<p class=\"direct-answer\"><strong>La gomme chaussure est un bonbon g\u00e9lifi\u00e9 de nouveaut\u00e9 moul\u00e9 en forme de chaussure, fabriqu\u00e9 \u00e0 partir de g\u00e9latine ou de pectine \u00e0 l'aide d'\u00e9quipements de d\u00e9p\u00f4t de confiserie sp\u00e9cialis\u00e9s et de moules personnalis\u00e9s en forme de chaussure.<\/strong><\/p>\n<p>Imaginez ouvrir un sac de bonbons color\u00e9s et translucides et d\u00e9couvrir de petites baskets, des talons hauts et des bottes de pluie qui vous regardent. C\u2019est la magie du bonbon gomme chaussure \u2014 une touche ludique \u00e0 l\u2019un des confiseries les plus appr\u00e9ci\u00e9es au monde. Que vous soyez un d\u00e9taillant de bonbons cherchant \u00e0 diversifier votre gamme de produits, un fabricant de confiseries explorant des formats de nouveaut\u00e9, ou simplement un amateur de gummies curieux de savoir comment ces d\u00e9lices prennent vie, ce guide couvre tout ce que vous devez savoir sur la gomme chaussure, de la formulation \u00e0 la production industrielle \u00e0 grande \u00e9chelle.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" alt=\"gomme chaussure \u2014 illustration montrant des bonbons g\u00e9lifi\u00e9s color\u00e9s en forme de chaussure dispos\u00e9s sur une surface blanche\" src=\"https:\/\/www.jymachinetech.com\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/shoe-gummi-hero.png\" \/><\/p>\n<h2>Qu\u2019est-ce que le bonbon gomme chaussure ?<\/h2>\n<p><strong>La gomme chaussure est un type de bonbon g\u00e9lifi\u00e9 de nouveaut\u00e9 produit dans des moules en forme de chaussure<\/strong>, combinant l\u2019\u00e9lasticit\u00e9 classique du bonbon \u00e0 la g\u00e9latine ou \u00e0 la pectine avec un format amusant et reconnaissable qui pla\u00eet aussi bien aux enfants qu\u2019aux adultes. L\u2019orthographe \u00ab gummi \u00bb (du mot allemand <em>Gummi<\/em>, signifiant caoutchouc) remonte \u00e0 l\u2019ours en gomme original invent\u00e9 en 1922 par Hans Riegel \u2014 et la gomme chaussure suit les m\u00eames principes fondamentaux de formulation, simplement dans une forme tr\u00e8s diff\u00e9rente.<\/p>\n<p>L\u2019attrait est simple : les formes de nouveaut\u00e9 se vendent. Les bonbons sous des formes famili\u00e8res et reconnaissables stimulent les achats impulsifs et cr\u00e9ent des moments m\u00e9morables lors du d\u00e9ballage. La gomme chaussure exploite la m\u00eame psychologie que les nuggets en forme de dinosaure et les crackers en forme d\u2019\u00e9toile \u2014 lorsque la nourriture ressemble \u00e0 quelque chose de amusant, les gens ont envie de le manger.<\/p>\n<h3>Ingr\u00e9dients principaux dans la formulation de la gomme chaussure<\/h3>\n<p>Un bonbon gomme chaussure \u00e0 base de g\u00e9latine standard utilise quatre composants principaux :<\/p>\n<ul>\n<li><strong>G\u00e9latine (6\u201310% en poids) :<\/strong> L\u2019\u00e9pine dorsale structurelle. La force de bloom de 200\u2013250 est typique, provenant de la peau porcine ou bovine. Selon <a href=\"https:\/\/en.wikipedia.org\/wiki\/Gummy_candy\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">l\u2019article de Wikip\u00e9dia sur les bonbons g\u00e9lifi\u00e9s<\/a>, la g\u00e9latine offre la mastication distinctive et l\u2019\u00e9lasticit\u00e9 qui d\u00e9finissent la texture gummy.<\/li>\n<li><strong>Sucre et sirop de glucose :<\/strong> Ensemble, ils repr\u00e9sentent 60\u201375% de la formule. Le ratio influence la douceur, la texture et la dur\u00e9e de conservation \u2014 un glucose plus \u00e9lev\u00e9 r\u00e9duit la cristallisation.<\/li>\n<li><strong>Acidulants (acide citrique, acide malique) :<\/strong> Apportent de l\u2019acidit\u00e9 et aident \u00e0 pr\u00e9server la luminosit\u00e9 de la couleur. Les gummies en forme de chaussure acides utilisent 0,8\u20131,5% d\u2019acide citrique.<\/li>\n<li><strong>Couleurs et ar\u00f4mes naturels ou artificiels :<\/strong> Les moules en forme de chaussure accueillent proprement les remplissages d'une seule couleur. Les gummies en forme de chaussure \u00e0 plusieurs couches (par exemple, une semelle plus dure avec une partie sup\u00e9rieure plus souple) n\u00e9cessitent un d\u00e9p\u00f4t s\u00e9quentiel.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Pour les formulations v\u00e9g\u00e9taliennes et halal, la g\u00e9latine est remplac\u00e9e par <strong>pectine ou amidon<\/strong>, ce qui modifie consid\u00e9rablement la sensation en bouche \u2014 les gummies \u00e0 base de pectine sont plus fermes et moins \u00e9lastiques, tandis que les gummies \u00e0 base d'amidon sont plus mous et ressemblent \u00e0 des marshmallows.<\/p>\n<h3>Pourquoi les formes de chaussures r\u00e9sonnent aupr\u00e8s des consommateurs<\/h3>\n<p>Les gummies de nouveaut\u00e9 affichent une prime de prix de d\u00e9tail de 15 \u00e0 30 % par rapport aux formes standard. Les gummies en forme de chaussure touchent plusieurs segments de march\u00e9 simultan\u00e9ment :<br \/>\n\u2013 Acheteurs de bonbons cadeaux et de nouveaut\u00e9s<br \/>\n\u2013 \u00c9v\u00e9nements et f\u00eates \u00e0 th\u00e8me mode (baby showers, f\u00eates d'anniversaire)<br \/>\n\u2013 Bonbons pour enfants avec un attrait de collection<br \/>\n\u2013 Ventes en vrac et confiseries \u00e0 composer soi-m\u00eame<\/p>\n<p>La forme se pr\u00eate \u00e9galement bien aux associations saisonni\u00e8res : chaussures de sport pour les promotions de rentr\u00e9e, stilettos pour la Saint-Valentin, bottes pour Halloween.<\/p>\n<p><strong>TABLEAU 1 : Gummy en forme de chaussure vs. Ours en gomme standard \u2014 Principales diff\u00e9rences<\/strong><\/p>\n<table>\n<thead>\n<tr>\n<th>Param\u00e8tres<\/th>\n<th>Gummy en forme de chaussure<\/th>\n<th>Ours en gomme standard<\/th>\n<\/tr>\n<\/thead>\n<tbody>\n<tr>\n<td>Complexit\u00e9 du moule<\/td>\n<td>\u00c9lev\u00e9e (sous-cuts en 3D, multi-surfaces)<\/td>\n<td>Faible (forme de d\u00f4me simple)<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>M\u00e9thode de d\u00e9p\u00f4t<\/td>\n<td>Moule en amidon ou moule en silicone<\/td>\n<td>Standard en amidon<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Poids unitaire typique<\/td>\n<td>3\u20138 g<\/td>\n<td>1,8\u20132,5 g<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Prime de prix de d\u00e9tail<\/td>\n<td>15\u201330% au-dessus de la norme<\/td>\n<td>Ligne de base<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Options de couleur par unit\u00e9<\/td>\n<td>1\u20132 (simple ou bi-couche)<\/td>\n<td>1<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Vitesse de la ligne de production<\/td>\n<td>80\u2013120 kg\/h (lignes standard)<\/td>\n<td>150\u2013300 kg\/h<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Temps de changement de configuration<\/td>\n<td>45\u201390 min (\u00e9change de moule)<\/td>\n<td>20\u201330 min<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<h2>Types et vari\u00e9t\u00e9s de bonbons g\u00e9lifi\u00e9s en forme de chaussure<\/h2>\n<p>Toutes les gommes en forme de chaussure ne se valent pas. Les segments de march\u00e9 se diff\u00e9rencient par la formulation, le style de forme et le profil de saveur \u2014 chacun n\u00e9cessitant des param\u00e8tres de production l\u00e9g\u00e8rement diff\u00e9rents.<\/p>\n<h3>Gommes en gel\u00e9e \u00e0 base de g\u00e9latine (format classique)<\/h3>\n<p>C'est le format de gomme \u00e0 chaussures le plus courant dans le monde. La gomme \u00e0 chaussures \u00e0 base de g\u00e9latine a l'apparence translucide, semblable \u00e0 un bijou, que les consommateurs associent aux bonbons g\u00e9lifi\u00e9s de qualit\u00e9 sup\u00e9rieure. La fen\u00eatre de production classique \u2014 cuisson de la masse \u00e0 107\u2013110\u00b0C, d\u00e9p\u00f4t \u00e0 65\u201375\u00b0C dans des moules en amidon ou en silicone pr\u00e9form\u00e9s \u2014 donne un produit final avec un taux d'humidit\u00e9 r\u00e9siduelle de 15\u201320%.<\/p>\n<p>Consid\u00e9ration cl\u00e9 pour la production : les moules \u00e0 chaussures avec des d\u00e9tails de talon pointus ou des sections de cheville fines n\u00e9cessitent <strong>des temp\u00e9ratures de d\u00e9p\u00f4t plus \u00e9lev\u00e9es<\/strong> (plus proches de 80\u00b0C) pour assurer un remplissage complet du moule avant que la masse ne commence \u00e0 prendre. Le sous-remplissage dans la zone du talon est le d\u00e9faut le plus courant lors de la premi\u00e8re production de gomme \u00e0 chaussures.<\/p>\n<h3>Gommes \u00e0 chaussures \u00e0 base de pectine et v\u00e9ganes<\/h3>\n<p>Le march\u00e9 des confiseries v\u00e9ganes conna\u00eet une expansion rapide. Le march\u00e9 mondial des aliments v\u00e9ganes devrait atteindre une ampleur significative d'ici 2030, et les bonbons g\u00e9lifi\u00e9s sont l'une des cat\u00e9gories \u00e0 la croissance la plus rapide, selon <a href=\"https:\/\/www.statista.com\/outlook\/cmo\/food\/confectionery-snacks\/confectionery\/worldwide\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">les pr\u00e9visions du march\u00e9 de la confiserie de Statista<\/a>.<\/p>\n<p>Les gommes \u00e0 chaussures \u00e0 base de pectine n\u00e9cessitent :<br \/>\n\u2013 des temp\u00e9ratures de cuisson plus \u00e9lev\u00e9es (115\u2013120\u00b0C) pour activer pleinement la pectine<br \/>\n\u2013 un pH contr\u00f4l\u00e9 (3,0\u20133,5) pour une g\u00e9lification correcte \u2014 les acidulants doivent \u00eatre ajout\u00e9s lors de la derni\u00e8re \u00e9tape de cuisson pour \u00e9viter un durcissement pr\u00e9matur\u00e9<br \/>\n\u2013 des sels de calcium (dans certaines formulations) pour am\u00e9liorer la r\u00e9sistance du gel<\/p>\n<p>Le produit final est plus ferme et moins extensible que la gomme \u00e0 chaussures \u00e0 la g\u00e9latine, ce qui convient en r\u00e9alit\u00e9 mieux aux formes de chaussures plus grandes puisque la confiserie conserve plus proprement la d\u00e9finition des bords.<\/p>\n<h3>Variantes acides, fourr\u00e9es et haut de gamme<\/h3>\n<p>Au-del\u00e0 de la gomme \u00e0 chaussures sucr\u00e9e standard, les fabricants explorent le territoire haut de gamme :<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Gomme \u00e0 chaussures enrob\u00e9e d'acide citrique :<\/strong> Gomme \u00e0 chaussures d\u00e9pos\u00e9e, roul\u00e9e dans un m\u00e9lange de citrate et de sucre imm\u00e9diatement apr\u00e8s le d\u00e9moulage. Ajoute de l'acidit\u00e9 sans modifier la formulation de base.<\/li>\n<li><strong>Gomme \u00e0 chaussures fourr\u00e9e :<\/strong> Un centre liquide ou en gel souple (pur\u00e9e de fruits, confiture ou gel acide) d\u00e9pos\u00e9 \u00e0 l'int\u00e9rieur d'une coque ext\u00e9rieure partiellement prise \u00e0 l'aide d'un d\u00e9positaire \u00e0 double t\u00eate. Plus exigeant techniquement, mais offrant les marges de d\u00e9tail les plus \u00e9lev\u00e9es.<\/li>\n<li><strong>Gomme \u00e0 chaussures enrob\u00e9e de yaourt:<\/strong> Gomme de chaussure de base enrob\u00e9e d'un rev\u00eatement \u00e0 base de yaourt \u2014 populaire dans la confiserie cadeau europ\u00e9enne.<\/li>\n<\/ul>\n<p><img decoding=\"async\" alt=\"types de gomme chaussure \u2014 illustration montrant diff\u00e9rentes vari\u00e9t\u00e9s de bonbons g\u00e9lifi\u00e9s en forme de chaussure, y compris acidul\u00e9s, v\u00e9g\u00e9taliens et remplis\" src=\"https:\/\/www.jymachinetech.com\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/shoe-gummi-types.jpg\" \/><\/p>\n<p><strong>TABLEAU 2 : Formats populaires de gomme de chaussure et exigences de production<\/strong><\/p>\n<table>\n<thead>\n<tr>\n<th>Format<\/th>\n<th>Ingr\u00e9dient de base<\/th>\n<th>\u00c9quipement cl\u00e9 n\u00e9cessaire<\/th>\n<th>Indice des prix de d\u00e9tail<\/th>\n<th>March\u00e9 principal<\/th>\n<\/tr>\n<\/thead>\n<tbody>\n<tr>\n<td>Bonbon classique<\/td>\n<td>G\u00e9latine<\/td>\n<td>Ligne de mogul standard<\/td>\n<td>1,0x<\/td>\n<td>March\u00e9 de masse<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Enrob\u00e9 d'acide citrique<\/td>\n<td>G\u00e9latine<\/td>\n<td>Mogul + tourneur\/enrobeur<\/td>\n<td>1,2x<\/td>\n<td>Enfants \/ impulsion<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Pectine v\u00e9g\u00e9talienne<\/td>\n<td>Pectine<\/td>\n<td>Mogul contr\u00f4l\u00e9 par pH<\/td>\n<td>1,4x<\/td>\n<td>Sant\u00e9 \/ sp\u00e9cialit\u00e9<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Centre rempli<\/td>\n<td>G\u00e9latine<\/td>\n<td>D\u00e9poseur \u00e0 double t\u00eate<\/td>\n<td>1,8x<\/td>\n<td>Premium \/ cadeau<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Enrob\u00e9 de yaourt<\/td>\n<td>G\u00e9latine + enrobage<\/td>\n<td>Mogul + enrober<\/td>\n<td>1,6x<\/td>\n<td>Europe \/ cadeau<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>G\u00e9ant chaussure (10g+)<\/td>\n<td>G\u00e9latine ou pectine<\/td>\n<td>Moules \u00e0 grande cavit\u00e9<\/td>\n<td>2,0x+<\/td>\n<td>Nouvelle \/ affichage<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<h2>Production industrielle de bonbons g\u00e9lifi\u00e9s en forme de chaussure<\/h2>\n<p>Comprendre comment le bonbon g\u00e9lifi\u00e9 en forme de chaussure est fabriqu\u00e9 \u00e0 grande \u00e9chelle distingue la curiosit\u00e9 des amateurs de la viabilit\u00e9 commerciale. Le processus industriel implique un contr\u00f4le pr\u00e9cis de la temp\u00e9rature, une technologie de moule sp\u00e9cialis\u00e9e et des lignes de production en mouvement continu capables de fonctionner 24h\/24 et 7j\/7.<\/p>\n<h3>Le syst\u00e8me Mogul \u00e0 amidon pour bonbons g\u00e9lifi\u00e9s en forme de chaussure<\/h3>\n<p>le <strong>magnat de l'amidon<\/strong> est le syst\u00e8me standard de l'industrie pour d\u00e9poser des bonbons g\u00e9lifi\u00e9s en forme. Une ligne mogul fonctionne en :<\/p>\n<ol>\n<li><strong>Imprimant des impressions en forme de chaussure<\/strong> dans des plateaux d'amidon en poudre (le \u00ab plateau de moule \u00bb)<\/li>\n<li><strong>D\u00e9posant la masse liquide de bonbon g\u00e9lifi\u00e9<\/strong> dans les impressions d'amidon \u00e0 65\u201380\u00b0C<\/li>\n<li><strong>Empilage et conditionnement<\/strong> des plateaux remplis dans une salle de s\u00e9chage contr\u00f4l\u00e9e en humidit\u00e9 et temp\u00e9rature pendant 18\u201348 heures<\/li>\n<li><strong>d\u00e9moulage<\/strong> les bonbons g\u00e9lifi\u00e9s durcis, en les s\u00e9parant de l'amidon<\/li>\n<li><strong>Finition<\/strong> \u2014 huilage (pour \u00e9viter qu'ils ne collent), enrobage ou poussi\u00e8re acide<\/li>\n<\/ol>\n<p>Pour le gummi de chaussure sp\u00e9cifiquement, la plaque de moule \u00e0 amidon doit \u00eatre con\u00e7ue avec une profondeur d'undercut suffisante pour capturer le profil 3D de la chaussure. Des impressions peu profondes produisent des formes plates et ind\u00e9finies \u2014 pas la silhouette nette du talon \u00e0 l'avant qui rend le gummi de chaussure reconnaissable.<\/p>\n<p>Une ligne de mogul bien configur\u00e9e pour le gummi de chaussure peut produire <strong>80\u2013120 kg de bonbons finis par heure<\/strong>, en fonction du poids unitaire et du temps de s\u00e9chage. Le <a href=\"https:\/\/www.candyusa.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Association nationale des confiseurs<\/a> rapporte que le bonbon gummi reste l\u2019un des segments \u00e0 la croissance la plus rapide dans la cat\u00e9gorie confiserie non chocolat\u00e9e en Am\u00e9rique du Nord.<\/p>\n<h3>Lignes de moules en silicone \u2014 L\u2019alternative pour les petites s\u00e9ries<\/h3>\n<p>Pour des volumes de production plus faibles ou lorsque les fabricants ont besoin de changements plus rapides entre les formes, <strong>les syst\u00e8mes de d\u00e9p\u00f4t de moules en silicone<\/strong> offrent une alternative convaincante au mogul \u00e0 amidon. Au lieu d\u2019imprimer des impressions d\u2019amidon, la masse de gummi liquide est d\u00e9pos\u00e9e directement dans des moules en silicone de qualit\u00e9 alimentaire r\u00e9utilisables mont\u00e9s sur un convoyeur.<\/p>\n<p>Avantages par rapport au mogul \u00e0 amidon pour le gummi de chaussure :<br \/>\n\u2013 Pas de manipulation d\u2019amidon, pas de chambre de s\u00e9chage, ni d\u2019infrastructure de recyclage de l\u2019amidon n\u00e9cessaire<br \/>\n\u2013 Changement de moule plus rapide (\u00e9changer les inserts en silicone vs. reconstruire l\u2019ensemble des plaques de moules)<br \/>\n\u2013 Op\u00e9ration plus propre de l\u2019installation \u2014 pas de risque de contamination par la poussi\u00e8re d\u2019amidon<br \/>\n\u2013 Convient pour le gummi de chaussure rempli avec des t\u00eates de co-d\u00e9p\u00f4t<\/p>\n<p>L\u2019inconv\u00e9nient : les lignes de moules en silicone ont une production horaire inf\u00e9rieure et un co\u00fbt en capital par cavit\u00e9 plus \u00e9lev\u00e9 compar\u00e9 \u00e0 des configurations de mogul \u00e9quivalentes.<\/p>\n<h3>Contr\u00f4le de la qualit\u00e9 dans la production de gummi de chaussure<\/h3>\n<p>Plusieurs d\u00e9fauts sont sp\u00e9cifiques aux formes de moules 3D complexes comme le gummi de chaussure :<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Remplissage incomplet dans les sections du talon\/orteil :<\/strong> Caused par une masse trop visqueuse \u00e0 la temp\u00e9rature de d\u00e9p\u00f4t. Solution : augmenter la temp\u00e9rature de la masse de 3 \u00e0 5\u00b0C ou r\u00e9duire la vitesse de d\u00e9p\u00f4t.<\/li>\n<li><strong>Vides \u00e0 bulles d'air :<\/strong> Courant lorsque la masse est d\u00e9pos\u00e9e trop rapidement dans des cavit\u00e9s profondes. Solution : utiliser une t\u00eate de d\u00e9p\u00f4t sous vide ou ralentir le mouvement de d\u00e9p\u00f4t.<\/li>\n<li><strong>Surface molle ou collante apr\u00e8s conditionnement :<\/strong> Indique un temps de s\u00e9chage insuffisant ou une humidit\u00e9 trop \u00e9lev\u00e9e dans la salle de conditionnement. La plupart des formes en gomme pour chaussures n\u00e9cessitent 24 \u00e0 36 heures \u00e0 20\u201322\u00b0C, 40\u201350% HR.<\/li>\n<li><strong>D\u00e9lai de d\u00e9coloration dans la gomme pour chaussures multicouches :<\/strong> La premi\u00e8re couche d\u00e9pos\u00e9e doit \u00eatre partiellement prise (temp\u00e9rature de surface inf\u00e9rieure \u00e0 40\u00b0C) avant le d\u00e9p\u00f4t de la deuxi\u00e8me couleur.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Les v\u00e9rificateurs de poids en ligne et les syst\u00e8mes de vision sont standards sur les lignes de gomme modernes. La FDA exige que tous les mat\u00e9riaux en contact avec les aliments \u2014 y compris les composants en amidon mogul et les moules en silicone \u2014 soient conformes aux r\u00e9glementations pertinentes sur les additifs alimentaires, d\u00e9taill\u00e9es dans le <a href=\"https:\/\/www.fda.gov\/food\/food-ingredients-packaging\/overview-food-ingredients-additives-colors\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Guide des additifs alimentaires de la FDA<\/a>.<\/p>\n<h2>Comment choisir le bon \u00e9quipement pour la production de gomme pour chaussures<\/h2>\n<p>Choisir entre un syst\u00e8me mogul en amidon et une ligne de d\u00e9p\u00f4t en silicone \u2014 et dimensionner cet \u00e9quipement correctement \u2014 est la d\u00e9cision la plus importante qu\u2019un fabricant de gomme pour chaussures doit prendre. Si vous faites le bon choix, votre co\u00fbt par kilogramme reste comp\u00e9titif. Si vous vous trompez, vous exploitez une ligne sous-dimensionn\u00e9e qui ne peut pas r\u00e9pondre \u00e0 la demande du commerce de d\u00e9tail.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" alt=\"production de gomme chaussure \u2014 diagramme de processus montrant la machine de d\u00e9p\u00f4t de bonbons g\u00e9lifi\u00e9s, la ligne mogul et les \u00e9tapes de contr\u00f4le qualit\u00e9\" src=\"https:\/\/www.jymachinetech.com\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/shoe-gummi-howto.png\" \/><\/p>\n<h3>Facteurs cl\u00e9s : \u00c9chelle, Flexibilit\u00e9 et Nombre de r\u00e9f\u00e9rences (SKU)<\/h3>\n<p><strong>Pour une production \u00e0 volume \u00e9lev\u00e9 avec une seule r\u00e9f\u00e9rence (&gt;500 kg\/jour) :<\/strong> Une ligne compl\u00e8te de mogul en amidon avec des plaques de moules en forme de chaussure d\u00e9di\u00e9es est la solution adapt\u00e9e. L\u2019investissement initial ($300 000\u2013$800 000 USD pour une ligne compl\u00e8te) se rentabilise gr\u00e2ce \u00e0 de faibles co\u00fbts op\u00e9rationnels par unit\u00e9 une fois le volume de production atteint.<\/p>\n<p><strong>Pour une production flexible multi-r\u00e9f\u00e9rences (&lt;300 kg\/jour) :<\/strong> Une ligne de d\u00e9p\u00f4t de moules en silicone avec des ensembles de moules interchangeables offre la flexibilit\u00e9 de produire des gommes pour chaussures le lundi, des gummies en forme d\u2019ours le mardi, et des bonbons en forme d\u2019anneau le mercredi \u2014 avec des temps de changement de 30 minutes entre chaque production.<\/p>\n<p><strong>Pour une \u00e9chelle artisanale ou de d\u00e9marrage (&lt;50 kg\/jour) :<\/strong> Des d\u00e9posants de bureau et des moules en silicone coul\u00e9s \u00e0 la main constituent le point d\u2019entr\u00e9e. La production est limit\u00e9e mais les besoins en capital sont une fraction de ceux de l\u2019\u00e9quipement industriel.<\/p>\n<h3>Consid\u00e9rations de conception de moules sp\u00e9cifiques aux formes de chaussures<\/h3>\n<p>Les moules en forme de chaussure pr\u00e9sentent des d\u00e9fis d\u2019ing\u00e9nierie uniques :<\/p>\n<ul>\n<li><strong>G\u00e9om\u00e9trie de l'undercut :<\/strong> Le talon d'une chaussure d\u00e9passe la semelle. En mogul \u00e0 la f\u00e9cule, cela signifie que l'empreinte doit \u00eatre coup\u00e9e en angle pour que la confiserie puisse \u00eatre d\u00e9moul\u00e9e sans casser le talon. Dans les moules en silicone, la flexibilit\u00e9 du mat\u00e9riau g\u00e8re facilement les undercuts.<\/li>\n<li><strong>Profondeur du d\u00e9tail de surface :<\/strong> Les consommateurs attendent des trous de la\u00e7age visibles, des semelles \u00e0 crampons ou des d\u00e9tails de bride. Ceux-ci n\u00e9cessitent des moules ma\u00eetres usin\u00e9s avec pr\u00e9cision par CNC et une consolidation soigneuse de la f\u00e9cule pour transf\u00e9rer le d\u00e9tail avec pr\u00e9cision.<\/li>\n<li><strong>Espace entre les cavit\u00e9s :<\/strong> Les moules \u00e0 chaussures sont asym\u00e9triques dans leur orientation. Les paires pour pied gauche et pied droit sont souvent miroir sur la m\u00eame planche de moule, ce qui double l\u2019attrait visuel et permet aux d\u00e9taillants de les commercialiser comme des \u00ab paires \u00bb.<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Erreurs courantes dans la production de gummy chaussures en premi\u00e8re s\u00e9rie<\/h3>\n<p>En pratique, les producteurs de gummy chaussures d\u00e9butants commettent syst\u00e9matiquement ces erreurs :<\/p>\n<ol>\n<li><strong>Utiliser une formule de gummy standard sans ajuster la force de Bloom.<\/strong> Les pi\u00e8ces de gummy chaussures plus grandes et plus lourdes n\u00e9cessitent un g\u00e9latine de Bloom plus \u00e9lev\u00e9e (220\u2013250) pour maintenir la forme lors du d\u00e9moulage.<\/li>\n<li><strong>Sous-estimer le temps de s\u00e9chage.<\/strong> Les formes de chaussures ont plus de masse que les ours \u2014 augmenter le temps de conditionnement de 20 \u00e0 30 % par rapport aux productions standard d\u2019ours en gummy.<\/li>\n<li><strong>Passer l\u2019\u00e9tape du tumbling \u00e0 l\u2019huile.<\/strong> Sans une fine couche de cire de carnauba ou d\u2019huile v\u00e9g\u00e9tale, les gummies chaussures collent ensemble en emballage en vrac, cr\u00e9ant des amas en point de vente.<\/li>\n<li><strong>Concevoir des moules sans consulter les ing\u00e9nieurs de production.<\/strong> Une belle \u0153uvre d\u2019art sur le moule qui ne peut pas \u00eatre d\u00e9moul\u00e9e rapidement vous co\u00fbtera bien plus que les frais de redesign du moule.<\/li>\n<\/ol>\n<h2>Tendances du march\u00e9 pour le gummy chaussure et les bonbons en gummy de nouveaut\u00e9 (2026 et au-del\u00e0)<\/h2>\n<p>Le segment des gummies de nouveaut\u00e9 cro\u00eet plus rapidement que la cat\u00e9gorie confiserie dans son ensemble. Trois macro-tendances transforment l\u2019apparence des gummies chaussures en rayon et leur mode de production.<\/p>\n<h3>Demande pour des formes de nouveaut\u00e9 et sous licence<\/h3>\n<p>Les bonbons de nouveaut\u00e9 \u2014 formes li\u00e9es \u00e0 la culture pop, \u00e0 la mode, au sport et aux th\u00e8mes saisonniers \u2014 occupent une part disproportionn\u00e9e de l\u2019espace en rayon dans les segments impulsifs et cadeaux. Le gummy chaussure b\u00e9n\u00e9ficie de la port\u00e9e culturelle large de la mode : la culture sneaker (un march\u00e9 mondial de 1 000 milliards d\u2019euros en 2024), les chaussures de cr\u00e9ateurs, et les collaborations avec des marques de sport cr\u00e9ent tous des liens naturels.<\/p>\n<p>Les gummies en forme de chaussures sous licence \u2014 imaginez des gummies en forme de sneakers signature d\u2019un athl\u00e8te sp\u00e9cifique \u2014 \u00e9mergent comme un produit \u00e0 forte marge pour les d\u00e9taillants sp\u00e9cialis\u00e9s et les box d\u2019abonnement en ligne. La production n\u00e9cessite des moules certifi\u00e9s alimentaires conformes aux sp\u00e9cifications du d\u00e9tenteur de la propri\u00e9t\u00e9 intellectuelle, mais les marges en d\u00e9tail justifient l\u2019investissement.<\/p>\n<h3>Expansion v\u00e9g\u00e9talienne et \u00e0 \u00e9tiquetage propre<\/h3>\n<p>La transition vers des formulations \u00e0 base de plantes ne ralentit pas. Le gummy chaussure \u00e0 base de pectine gagne de la place en rayon dans les magasins d\u2019aliments naturels en Europe et en Am\u00e9rique du Nord, et la g\u00e9latine certifi\u00e9e halal (bovine, certifi\u00e9e par des autorit\u00e9s islamiques reconnues) ouvre de nouveaux canaux de distribution en Asie du Sud-Est et au Moyen-Orient \u2014 des march\u00e9s o\u00f9 la consommation de bonbons en gummy cro\u00eet rapidement.<\/p>\n<p>Gomme pour chaussures \u00e0 \u00e9tiquette propre \u2014 sans colorants artificiels, sans HFCS, sans conservateurs synth\u00e9tiques \u2014 n\u00e9cessite une reformulation mais permet d\u2019atteindre des prix premium. Les colorants naturels (spiruline pour le bleu, paprika pour le rouge, curcuma pour le jaune) sont efficaces dans la masse de la gomme lorsqu\u2019ils sont manipul\u00e9s correctement.<\/p>\n<h3>Bonbons g\u00e9lifi\u00e9s fonctionnels et enrichis<\/h3>\n<p>Le march\u00e9 des vitamines g\u00e9lifi\u00e9es a ouvert la voie qui se r\u00e9pand maintenant dans la cat\u00e9gorie des bonbons : <strong>gomme pour chaussures fonctionnelle<\/strong> avec vitamines, min\u00e9raux ou adaptog\u00e8nes ajout\u00e9s. Les gommes multivitamin\u00e9es pour enfants d\u00e9passent d\u00e9j\u00e0 1,2 milliard d\u2019euros de ventes mondiales annuelles. Les fabricants de confiseries commencent \u00e0 ajouter de la vitamine C, du zinc, et m\u00eame du collag\u00e8ne dans de nouveaux formats de gommes \u2014 y compris la gomme pour chaussures.<\/p>\n<p>Cette tendance complique la production (les ingr\u00e9dients actifs peuvent influencer le comportement de g\u00e9lification et la dur\u00e9e de conservation) mais cr\u00e9e de nouvelles opportunit\u00e9s de placement en rayon hors de l\u2019all\u00e9e des bonbons \u2014 en pharmacie, compl\u00e9ments alimentaires et sections nutrition sportive.<\/p>\n<p><strong>TABLEAU 3 : March\u00e9 mondial des bonbons g\u00e9lifi\u00e9s \u2014 Principales projections 2024\u20132030<\/strong><\/p>\n<table>\n<thead>\n<tr>\n<th>Segment<\/th>\n<th>Valeur estim\u00e9e 2024<\/th>\n<th>CAGR<\/th>\n<th>Valeur projet\u00e9e 2030<\/th>\n<\/tr>\n<\/thead>\n<tbody>\n<tr>\n<td>March\u00e9 total des bonbons g\u00e9lifi\u00e9s<\/td>\n<td>8,3 milliards d\u2019euros<\/td>\n<td>6.1%<\/td>\n<td>11,9 milliards d\u2019euros<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Gomme \u00e0 nouveaut\u00e9 (formes sp\u00e9ciales)<\/td>\n<td>1,2 milliard d\u2019euros<\/td>\n<td>8.4%<\/td>\n<td>1,94 milliard d\u2019euros<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Gomme v\u00e9g\u00e9talienne\/\u00e0 la pectine<\/td>\n<td>680 millions d\u2019euros<\/td>\n<td>11.2%<\/td>\n<td>1,28 milliard d\u2019euros<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Gomme fonctionnelle\/renforc\u00e9e<\/td>\n<td>$2,1 milliard<\/td>\n<td>9.8%<\/td>\n<td>$3,72 milliards<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>March\u00e9 des gommes en Asie-Pacifique<\/td>\n<td>$2.4 billion<\/td>\n<td>7.9%<\/td>\n<td>$3,78 milliards<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<p><em>Sources : recherche dans l'industrie de la confiserie, <a href=\"https:\/\/www.statista.com\/outlook\/cmo\/food\/confectionery-snacks\/confectionery\/worldwide\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Perspectives de la confiserie de Statista<\/a><\/em><\/p>\n<h2>Questions fr\u00e9quemment pos\u00e9es sur Shoe Gummi<\/h2>\n<h3>Qu'est-ce exactement que la confiserie shoe gummi ?<\/h3>\n<p><strong>Le shoe gummi est une confiserie en gomme de nouveaut\u00e9 en forme de petites chaussures.<\/strong> Il suit la m\u00eame formulation de base que les oursons en gomme traditionnels \u2014 g\u00e9latine (ou pectine), sucre, sirop de glucose, colorants et ar\u00f4mes \u2014 mais utilise des moules personnalis\u00e9s en forme de chaussures au lieu de moules standard en forme d'ours ou de vers. Le r\u00e9sultat est un produit de confiserie ludique populaire dans les bonbons cadeaux, les souvenirs de f\u00eate et la vente au d\u00e9tail de nouveaut\u00e9.<\/p>\n<h3>Comment sont fabriqu\u00e9s industriellement les gommes en forme de chaussures ?<\/h3>\n<p><strong>Le shoe gummi est produit \u00e0 l'aide de lignes mogul \u00e0 starch ou de syst\u00e8mes de d\u00e9p\u00f4t en silicone.<\/strong> Dans une ligne mogul, des impressions en forme de chaussures sont press\u00e9es dans des plateaux de starch, puis une masse liquide de gomme est d\u00e9pos\u00e9e et laiss\u00e9e \u00e0 prendre pendant 18 \u00e0 48 heures. Dans les syst\u00e8mes de moules en silicone, la masse est d\u00e9pos\u00e9e directement dans des moules flexibles r\u00e9utilisables sur un convoyeur. Les deux m\u00e9thodes n\u00e9cessitent un contr\u00f4le pr\u00e9cis de la temp\u00e9rature lors du d\u00e9p\u00f4t (65\u201380\u00b0C) et un environnement de conditionnement contr\u00f4l\u00e9 pour une bonne formation du gel.<\/p>\n<h3>Quelle est la diff\u00e9rence entre les gommes en g\u00e9latine et celles \u00e0 la pectine en forme de chaussures ?<\/h3>\n<p><strong>Les gommes en g\u00e9latine en forme de chaussures sont extensibles et translucides ; celles \u00e0 la pectine sont plus fermes et adapt\u00e9es aux r\u00e9gimes v\u00e9g\u00e9taliens.<\/strong> La g\u00e9latine, d\u00e9riv\u00e9e du collag\u00e8ne animal, donne aux gommes classiques leur m\u00e2che \u00e9lastique. La pectine, un polysaccharide d'origine v\u00e9g\u00e9tale extrait du zeste d'agrumes ou de pulpe de pomme, produit une consistance plus ferme avec moins d'\u00e9lasticit\u00e9. <a href=\"https:\/\/en.wikipedia.org\/wiki\/Gummy_candy\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Gomme de confiserie sur Wikipedia<\/a> couvre toute l'histoire des deux formulations. Les gommes \u00e0 la pectine ont \u00e9galement tendance \u00e0 lib\u00e9rer plus rapidement la saveur en bouche en raison de leur structure plus ferme.<\/p>\n<h3>Est-il possible de produire du gummi chaussure \u00e0 la maison ?<\/h3>\n<p><strong>Oui, mais la production domestique se limite \u00e0 de petites quantit\u00e9s utilisant des moules en silicone pour la cuisson.<\/strong> Les moules en silicone de qualit\u00e9 alimentaire pour chaussures sont largement disponibles en ligne. Une batch standard \u00e0 la maison utilise de la g\u00e9latine non aromatis\u00e9e (3 \u00e0 4 sachets pour 240 ml de liquide), du jus de fruit, du sucre et une petite quantit\u00e9 de sirop de ma\u00efs. Le gummi chaussure produit \u00e0 la maison manque de la coh\u00e9rence texturale des produits commerciaux car les cuisines domestiques ne peuvent pas contr\u00f4ler l'humidit\u00e9 et la temp\u00e9rature pendant la phase critique de conditionnement. Pour des quantit\u00e9s commerciales, un \u00e9quipement industriel est n\u00e9cessaire.<\/p>\n<h3>Quels machines sont n\u00e9cessaires pour la production de bonbons gummi chaussure \u00e0 grande \u00e9chelle ?<\/h3>\n<p><strong>Une ligne de production compl\u00e8te de gummi chaussure comprend une chaudi\u00e8re de cuisson, un d\u00e9posant, une salle de conditionnement, un syst\u00e8me de d\u00e9moulage et un \u00e9quipement de finition.<\/strong> Le d\u00e9posant (syst\u00e8me mogul ou moule en silicone) est la pi\u00e8ce centrale de l\u2019\u00e9quipement. Les \u00e9quipements de support incluent un syst\u00e8me de cuisson sous vide ou une chaudi\u00e8re ouverte (pour la pr\u00e9paration en masse), une unit\u00e9 de conditionnement \u00e0 l\u2019amidon (pour les lignes mogul), un enrouleur ou un enrobeur tournant (pour la finition de surface), et une machinerie d\u2019emballage. JY Machine propose des lignes de production compl\u00e8tes de bonbons gummi configur\u00e9es sp\u00e9cifiquement pour des formes de nouveaut\u00e9, y compris les formats de gummi chaussure.<\/p>\n<h3>Les gummi chaussure sont-ils v\u00e9g\u00e9taliens ?<\/h3>\n<p><strong>Les gummi chaussure standard fabriqu\u00e9s avec de la g\u00e9latine animale ne sont pas v\u00e9g\u00e9taliens ; les versions \u00e0 base de pectine le sont.<\/strong> La g\u00e9latine est d\u00e9riv\u00e9e du collag\u00e8ne des os et des peaux d\u2019animaux, ce qui la rend inadapt\u00e9e pour les consommateurs v\u00e9g\u00e9taliens, v\u00e9g\u00e9tariens et halal\/kosher (g\u00e9latine porcine). Les fabricants ciblant ces segments utilisent de la pectine, de la carragh\u00e9nane ou de l\u2019agar comme agents de g\u00e9lification. Le gummi chaussure v\u00e9g\u00e9talien est commercialement disponible aupr\u00e8s de plusieurs marques sp\u00e9cialis\u00e9es et est de plus en plus propos\u00e9 par les d\u00e9taillants traditionnels.<\/p>\n<h3>Combien de temps se conserve le bonbon gummi chaussure ?<\/h3>\n<p><strong>Le gummi chaussure bien stock\u00e9 a une dur\u00e9e de conservation de 12 \u00e0 18 mois.<\/strong> Les principaux facteurs influen\u00e7ant la dur\u00e9e de conservation sont la teneur en humidit\u00e9 (objectif 15\u201320 % pour les gummies \u00e0 la g\u00e9latine), l\u2019activit\u00e9 de l\u2019eau (aW doit \u00eatre inf\u00e9rieure \u00e0 0,65), les propri\u00e9t\u00e9s de barri\u00e8re de l\u2019emballage et la temp\u00e9rature de stockage. L\u2019humidit\u00e9 est l\u2019ennemi principal \u2014 le gummi chaussure expos\u00e9 \u00e0 une humidit\u00e9 \u00e9lev\u00e9e absorbe l\u2019humidit\u00e9, devient collant et perd sa d\u00e9finition de forme. Les emballages sous film thermoform\u00e9 ou les sacs \u00e0 flux d\u2019azote sont standards pour le gummi chaussure commercial.<\/p>\n<h3>Qu\u2019est-ce qui donne sa couleur au gummi chaussure ?<\/h3>\n<p><strong>Le gummi chaussure tire sa couleur des colorants alimentaires naturels ou artificiels ajout\u00e9s lors de la pr\u00e9paration en masse.<\/strong> Les colorants artificiels FD&amp;C (Rouge 40, Jaune 5, Bleu 1) sont couramment utilis\u00e9s dans les formulations grand public pour leur stabilit\u00e9 et leur co\u00fbt. Les alternatives naturelles \u2014 spiruline bleue, betterave rouge, curcuma jaune, fleur de pois papillon bleue \u2014 sont utilis\u00e9es dans les formulations \u00e0 \u00e9tiquette propre et biologiques. La couleur est ajout\u00e9e apr\u00e8s la cuisson et juste avant le d\u00e9p\u00f4t pour minimiser la d\u00e9gradation thermique des pigments. Chaque variante de couleur dans un assortiment mixte de gummi chaussure est pr\u00e9par\u00e9e s\u00e9par\u00e9ment.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" alt=\"fermeture de gomme chaussure \u2014 pr\u00e9sentation vibrante de bonbons g\u00e9lifi\u00e9s en forme de chaussure vari\u00e9s dans un d\u00e9cor de boutique de bonbons\" src=\"https:\/\/www.jymachinetech.com\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/shoe-gummi-closing.jpg\" \/><\/p>\n<h2>Conclusion<\/h2>\n<p>Le bonbon gummi chaussure se situe \u00e0 l\u2019intersection de la technologie classique du bonbon gummi et du march\u00e9 en plein essor des confiseries de nouveaut\u00e9. Les fondamentaux de la formulation \u2014 g\u00e9latine ou pectine, sucre, glucose, couleurs et ar\u00f4mes \u2014 sont bien compris. Ce qui diff\u00e9rencie un lancement r\u00e9ussi de gummi chaussure d\u2019un \u00e9chec, c\u2019est l\u2019ex\u00e9cution : la bonne g\u00e9om\u00e9trie de moule, le bon syst\u00e8me de d\u00e9p\u00f4t, un contr\u00f4le pr\u00e9cis de la temp\u00e9rature et de l\u2019humidit\u00e9 pendant le conditionnement, et une finition de surface appropri\u00e9e avant l\u2019emballage.<\/p>\n<p>Pour les marques souhaitant entrer ou se d\u00e9velopper dans le segment des gummies de nouveaut\u00e9, le cas d\u2019investissement est solide. Les formes de nouveaut\u00e9 commandent des primes de prix significatives en d\u00e9tail, la tendance des gummies fonctionnels s\u2019\u00e9tend aux formats de nouveaut\u00e9, et les march\u00e9s internationaux en Asie et au Moyen-Orient commencent tout juste \u00e0 absorber \u00e0 grande \u00e9chelle des bonbons gummi de qualit\u00e9 sup\u00e9rieure. Le gummi chaussure, avec ses larges associations de mode et de style de vie, est l\u2019une des formes les plus polyvalentes du portefeuille de bonbons de nouveaut\u00e9.<\/p>\n<p>Que vous passiez d\u2019une production en batch domestique \u00e0 une ligne de moules en silicone de 100 kg\/jour, ou que vous \u00e9valuiez un syst\u00e8me de mogul \u00e0 base d\u2019amidon complet pour la fabrication sous contrat de gummi chaussure en grande quantit\u00e9, la bonne sp\u00e9cification de l\u2019\u00e9quipement d\u00e8s le d\u00e9part d\u00e9termine votre structure de co\u00fbts pour les ann\u00e9es \u00e0 venir. Les lignes de production de bonbons gummi de JY Machine sont con\u00e7ues pr\u00e9cis\u00e9ment pour ce type de fabrication de confiseries aux formes complexes \u2014 con\u00e7ues pour la fiabilit\u00e9, la facilit\u00e9 de nettoyage et la flexibilit\u00e9 pour g\u00e9rer des formats de nouveaut\u00e9 comme le gummi chaussure aux c\u00f4t\u00e9s de la production standard de gummy bears et de worms.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Discover everything about shoe gummi candy \u2014 what it is, how it\u2019s made industrially using gummy depositing machines and starch mogul lines, and how to choose the right equipment for shoe-shaped gummy candy production at scale.<\/p>","protected":false},"author":3,"featured_media":10155,"comment_status":"closed","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"rank_math_title":"Shoe Gummi: Complete Guide to Shoe-Shaped Gummy Candy","rank_math_description":"Learn what shoe gummi candy is, how it is made industrially using gummy depositing machines, and how to choose the right candy production equipment for shoe-shaped gummies.","footnotes":""},"categories":[148],"tags":[],"class_list":["post-10159","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-gummy-manufacturing-machine"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.jymachinetech.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10159","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.jymachinetech.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.jymachinetech.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.jymachinetech.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.jymachinetech.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=10159"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.jymachinetech.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10159\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":10160,"href":"https:\/\/www.jymachinetech.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10159\/revisions\/10160"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.jymachinetech.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/10155"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.jymachinetech.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=10159"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.jymachinetech.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=10159"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.jymachinetech.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=10159"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}