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Opportunités de croissance et défis dans l'industrie du konjac

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Le glucomannane, principal composant du konjac, est une fibre alimentaire soluble utilisée comme substrat pour améliorer la stabilité des probiotiques. Le glucomannane est utilisé comme source de fibres et est couramment consommé dans les aliments. En plus de sa teneur en fibres, c'est également un additif alimentaire important en raison de sa faible teneur en calories et de sa texture élastique et croustillante.

Glucomannane

Le glucomannane est un polysaccharide hydrosoluble de haut poids moléculaire. Il est utilisé pour fabriquer une variété de produits, y compris la boule de cristal de konjac. Cet ingrédient alimentaire est également connu sous le nom de Crisp BoBo. C'est un régal populaire en Chine, en particulier auprès des jeunes. Le glucomannane est un ingrédient populaire dans de nombreux aliments et son utilisation dans les desserts est en augmentation.

Le glucomannane est une fibre alimentaire soluble

Le glucomannane est une fibre alimentaire naturelle hydrosoluble extraite des racines de la plante konjac. Lorsqu'il est consommé, il vous aide à vous sentir rassasié, car il absorbe l'eau et se dilate dans le tube digestif pour former un gel. Les effets du glucomannane sont inconnus, mais il peut vous aider à contrôler votre poids ou à contrôler votre glycémie.

Il est utilisé comme substrat pour améliorer la stabilité des probiotiques

Une prise de conscience croissante des avantages d'une alimentation plus saine alimente un marché mondial du konjac. Avec son nouveau substrat pour les probiotiques, le sucre de racine de konjac est de plus en plus accepté dans l'industrie pharmaceutique. Les produits à base de racine de konjac aident à traiter la constipation, à améliorer la santé des personnes ayant un taux de cholestérol et même à réduire la glycémie. Ce rapport décrit les opportunités de croissance et les défis de l'industrie du konjac.

C'est une source de fibres

La boule de cristal de Konjac est une source de fibres. Ce tubercule contient du glucomannane, un polysaccharide de formule moléculaire (C6H10O5)n. Il est composé de d-glucose, de d-mannane et d'autres polysaccharides. La quantité de glucomannane dans le konjac varie, allant de 40 à 64 %.

C'est un exfoliant naturel

La boule de cristal de Konjac est un produit naturel qui peut améliorer la santé de votre peau. Ce produit est fabriqué à partir de racine de plante pure Konjac 100% et est utilisé pour masser le corps. Il aide à éliminer les cellules mortes de la peau et favorise le processus naturel d'exfoliation. Lorsqu'il est utilisé régulièrement, il peut vous aider à obtenir une peau d'apparence plus jeune. Si vous cherchez un exfoliant qui agit rapidement et efficacement, vous pouvez essayer le Konjac.

Il est fabriqué à partir d'igname crue

Les caractéristiques morphologiques, post-récolte, physico-chimiques, technologiques et sensorielles des ignames ont été évaluées pour leur qualité dans une étude. Les caractéristiques des ignames ont également été évaluées pour déterminer la préférence pour une variété particulière. La qualité était considérée comme atteinte lorsque les ignames crues ne sont pas trop collantes, faciles à peler et ont une couleur stable même après la cuisson. Les caractéristiques des ignames brutes qui sont considérées comme de bonne qualité sont également celles qui sont constantes d'une variété à l'autre.

Il est importé

Il peut être trouvé dans plusieurs variétés. L'un d'eux est fabriqué à partir de Konjac. Le mot Konjac vient du caractère chinois Ben Fa Ming, qui signifie « fleur jaune ». Son nom est similaire au mot chinois « tuo », qui signifie « non » ou « oui ». D'autres types de Konjac sont fabriqués à partir des graines de la plante appelée Jia Re Chu Li.

Il est disponible aux États-Unis

La boule de cristal de Konjac est un type de fibre alimentaire moelleuse qui ajoute une sensation en bouche riche et moelleuse aux aliments et aux boissons. C'est un ingrédient polyvalent qui est idéal pour un large éventail d'applications, y compris les boissons froides et les desserts. Cet additif alimentaire polyvalent est également disponible aux États-Unis pour que les consommateurs puissent l'acheter en ligne. La boule de cristal Konjac est disponible chez plusieurs détaillants en ligne, dont LazMall.

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