S'appuyant sur les avantages d'une nutrition riche et d'un goût changeant, les produits de boulangerie continuent à «explorer» le marché de consommation. Ces dernières années, avec la mise à niveau de la consommation et l'innovation des équipements de cuisson automatisés, l'industrie de la boulangerie est entrée dans une « nouvelle ère » de développement.
Un grand marché signifie une plus grande concurrence, surtout maintenant que les consommateurs exigent de plus en plus la qualité des produits. À l'avenir, la demande du marché pour les produits haut de gamme de l'industrie continuera de croître et la concentration du marché de l'industrie de la boulangerie continuera d'augmenter. Dans le même temps, la sécurité est également devenue l'une des tendances de développement du marché de la boulangerie. Ces dernières années, en raison de la fréquence des incidents liés à la sécurité alimentaire, les fabricants ont dû mettre en place un système fiable de protection de la sécurité alimentaire pour contribuer au développement sain de l'industrie de la boulangerie.
Alors, comment les fabricants devraient-ils améliorer la qualité et la sécurité des produits et percer la concurrence sur le marché ? La mise en place d'une ligne de production de boulangerie automatisée est sans doute un point clé plus important. La ligne de production de boulangerie automatisée peut effectuer des activités de production avec une intervention minimale, ce qui peut améliorer considérablement l'efficacité de la production de l'entreprise, stabiliser la qualité des produits, réduire les coûts de production et assurer la sécurité alimentaire.
Il est entendu qu'il existe de nombreux types de lignes de production automatisées pour la cuisson sur le marché et que les équipements configurés sur les lignes de production de différents produits sont également différents. Par exemple, la ligne de production de biscuits comprend des machines de formage de biscuits, des fours électriques à circulation d'air chaud de type tunnel, des machines d'injection de carburant, des machines de tournage, des lignes de refroidissement, des sandwicheuses à biscuits et d'autres équipements ; la ligne de production de pain grillé comprend des pétrins, des batteurs à œufs et des machines de formage. , Boîte de preuve, four tunnel, trancheuse et autres équipements.
Il convient de noter qu'il existe deux facteurs principaux qui peuvent apporter une marge de développement, l'un est le marché et l'autre la technologie. Par conséquent, les fabricants d'équipements doivent également prêter attention à la recherche et au développement technologiques, planifier rationnellement les lignes de production et rendre le processus de production d'équipements plus stable et fiable. Dans le même temps, il est nécessaire d'améliorer l'adaptabilité de la chaîne de production, afin qu'elle puisse s'adapter aux besoins de production de différents produits, et d'améliorer la flexibilité de la chaîne de production, afin d'apporter des avantages économiques plus élevés à l'entreprise de production. .
As the post-90s generation gradually becomes the main consumer in the food market, the market space for baked goods will expand further. Consumers are increasingly pursuing the quality of baked goods. How can they stand out in the fierce market competition? This requires bakery companies to use automated production lines for standardized production, and manufacturing companies also need to improve the technical content of equipment and promote product quality upgrades to better meet consumer needs.
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