¿Cómo se hacen las galletas en las fábricas? -Máquina JY

Última actualización el 14 de mayo de 2024 por jy machinetech

Al comprar una caja de masa para galletas, quizás te preguntes cómo se hacen. Aunque la mayoría de las fábricas de galletas son bastante sofisticadas, aún puedes encontrar algunas galletas caseras en tu supermercado local. Así es como se elaboran estas deliciosas delicias. Se utilizan varios métodos de fabricación diferentes para producir galletas. Sigue leyendo para aprender cómo se hacen las galletas y cómo cada proceso afecta al producto final. ¡Te sorprenderá lo que puedes encontrar!

Las galletas son parte de la dieta diaria.

Aunque algunas personas prefieren las galletas más crujientes y masticables, el término "galleta" se usa normalmente para las que son suaves y masticables. Las galletas se pueden encontrar en diversas presentaciones, como en un tarro de galletas o en un plato de galletas surtidas. Otros tipos de galletas incluyen las galletas tipo sándwich, que se rellenan con mermelada u otros ingredientes y se sirven con una bebida. Si bien las galletas son una parte importante de la dieta diaria y se producen en fábricas, también se venden frescas en panaderías y cafeterías.

La mayoría de las galletas se hornean hasta que quedan crujientes o suaves. Algunas no se hornean. Si bien la mayoría de las galletas se hornean, algunas están hechas completamente de mantequilla u otra grasa. Están disponibles en diferentes estilos e incluyen una variedad de sabores y rellenos. Se elaboran con azúcares, frutos secos, especias o incluso chocolate. Dependiendo de los ingredientes, las galletas también pueden incluir rellenos de fruta, mermelada o dulces.

Los ingredientes de las galletas contienen azúcares no saludables, aceite hidrogenado y sabores artificiales. Muchas galletas están hechas con saborizantes artificiales, jarabe de maíz de alta fructosa y lecitina de soya. También están cargadas de grasas saturadas. Estos ingredientes se han relacionado con el cáncer. Las mejores opciones para galletas son las naturales e integrales. Para una salud óptima, elija productos con granos integrales, frutos secos y legumbres.

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Son parte de una dieta diaria.

Estos deliciosos dulces forman parte de la dieta diaria de muchas personas. Son el refrigerio predilecto en la mayoría de los países y regiones, y se encuentran en todas las formas y sabores. Aunque las galletas evolucionaron a partir de pasteles y panes dulces, desde entonces han dejado de usar el agua como principal agente de cohesión. El agua en los pasteles diluye la base y crea un ambiente perfecto para la formación de burbujas. En cambio, las galletas contienen aceites como agente de cohesión. Estos aceites pueden ser mantequilla, aceites vegetales o manteca de cerdo, y son lo suficientemente viscosos como para evaporarse a altas temperaturas.

Aunque en Estados Unidos a las galletas se les suele llamar bizcochos, en muchos países angloparlantes, como Canadá, se les llama bizcochos a las galletas crujientes. En otros países angloparlantes, el término "cookie" se refiere a las galletas más masticables. Algunas variedades se llaman así por su forma, como las galletas "sándwich", que suelen estar rellenas de mermelada o crema. Las galletas también pueden tener forma de corazón u otras formas.

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