![\"wie](\"https:\/\/i.imgur.com\/JHtj6Ad.jpg\")
<\/p>\n<\/p>\n
Wenn Sie wissen m\u00f6chten, wie man eigene Jam-B\u00e4lle herstellt, sind Sie hier genau richtig. Hier lernen Sie die Zutaten, den Prozess und die Zubereitung kennen. Au\u00dferdem erfahren Sie den Gelpunkt. Nach dem Lesen dieses Artikels<\/a>, sind Sie auf dem besten Weg, den perfekten Jam Ball herzustellen! Egal, ob Sie sie f\u00fcr den pers\u00f6nlichen Gebrauch oder als Geschenk machen, sie werden sicher ein Hit!<\/p>\n Der Prozess der Herstellung von Gelee-B\u00e4llen<\/a> beginnt mit der Ankunft der Fr\u00fcchte. Sobald die Fr\u00fcchte eingetroffen sind, werden sie auf Farbe und Qualit\u00e4t gepr\u00fcft. Danach werden sie in einen Trichter f\u00fcr den Rest des Prozesses gelegt. Die wichtigsten Schritte bei der Herstellung von Gelee-B\u00e4llen werden unten erkl\u00e4rt. Au\u00dferdem k\u00f6nnen Sie das Geheimnis der Klebrigkeit von Gelee-B\u00e4llen herausfinden. W\u00e4hrend des Herstellungsprozesses werden alle Zutaten richtig gewogen und gemessen.<\/p>\n Nachdem die Fr\u00fcchte ausgew\u00e4hlt wurden, werden sie auf die richtige Temperatur gekocht. Der ideale Temperaturbereich f\u00fcr Marmelade liegt bei 107-106\u00b0C. Das perfekte Verh\u00e4ltnis zwischen Zucker und Pektin ist 11:3:1, 65 Prozent Zucker und ein pH-Wert von 3,1. Sie k\u00f6nnen jedoch eine andere Formel verwenden, wenn Sie unsicher sind. Bevor die Fr\u00fcchte in die Leitung geladen werden, werden sie zun\u00e4chst auf Farbe und Reife gepr\u00fcft.<\/p>\n Apfelmarmelade ist eine gute Alternative zu dem Saft, den Sie normalerweise in einem Marmeladerezept verwenden w\u00fcrden. Sie ist erschwinglich und gesund. Sie kann eingefroren oder eingemacht werden und h\u00e4lt sich im K\u00fchlschrank bis zu 3 Wochen. Wenn Sie es gewohnt sind, s\u00fc\u00dfe Marmelade zu essen, m\u00f6chten Sie vielleicht eine Prise Honig oder Ahornsirup zur ersten Charge hinzuf\u00fcgen. Alternativ k\u00f6nnen Sie aufgetauten Apfelsaftkonzentrat verwenden. Dieser wird etwas s\u00fc\u00dfer sein als frischer Apfelsaft.<\/p>\n Um akzeptable Marmelade herzustellen, ist die richtige Menge an S\u00e4ure erforderlich. Die Fr\u00fcchte liefern das Pektin, die Substanz, die die Gelstruktur bildet. Die Temperatur der Marmelade ist wichtig, weil sie das Verh\u00e4ltnis von Zucker zu Wasser beeinflusst. Im Allgemeinen liegt sie bei 103-106\u00b0C und zwischen 201:3 und 801:3 Volumenanteil Zucker. Wenn dieses Verh\u00e4ltnis \u00fcberschritten wird, erreicht die Marmelade ihren Gelpunkt.<\/p>\n Die ben\u00f6tigte Menge an Pektin ist in diesem Prozess sehr wichtig. Obwohl Pektin eine organische Verbindung ist, wird es verwendet, um den S\u00e4uregehalt der Fr\u00fcchte zu erh\u00f6hen. Sie k\u00f6nnen es jedoch durch Honig oder Maissirup ersetzen, die beide \u00e4hnliche S\u00fc\u00dfkraft haben. In beiden F\u00e4llen ist die ben\u00f6tigte Menge an Pektin die gleiche wie die Menge an fl\u00fcssigem Saccharin. Daher m\u00fcssen Sie die genaue Menge an Pektin vor Beginn der Herstellung messen.<\/p>\n Um einen Marmeladekugel vorzubereiten, m\u00fcssen Sie zuerst die F\u00fcllung vorbereiten, die durch Kochen von Fruchtst\u00fccken in Zucker hergestellt wird<\/a>. Die resultierende Mischung hat eine dicke Konsistenz, die das Fruchtgewebe zusammenh\u00e4lt. Die Zubereitung f\u00fcr Marmelade und Gelee<\/a> ist \u00e4hnlich. Fruchtst\u00fccke und Fruchtfleisch werden bei der Zubereitung von Marmelade verwendet, w\u00e4hrend klare Fruchtextrakte f\u00fcr Gelee genutzt werden. Vor Beginn der Zubereitung stellen Sie sicher, dass die Fr\u00fcchte gut gewaschen und gereinigt sind, um Schmutz zu entfernen. Sie k\u00f6nnen auch einen Geleemeter-Test durchf\u00fchren, um den Endpunkt zu bestimmen.<\/p>\n Nach dem Reinigen der Fr\u00fcchte und dem Entfernen unerw\u00fcnschter Gegenst\u00e4nde wiegen Sie sie. Der Zuckergehalt liegt zwischen 40 und 70 Prozent des Gewichts der Fr\u00fcchte. Um die ben\u00f6tigte Zuckermenge zu berechnen, verwenden Sie einfache Mathematik. Die Verh\u00e4ltnisse variieren je nach Fruchtart. Um eine gleichm\u00e4\u00dfige und homogene F\u00fcllung zu gew\u00e4hrleisten, verwenden Sie eine Waage. Sie sollten die Fr\u00fcchte auch vor dem Weiterverarbeiten wiegen. Das Verh\u00e4ltnis von Zucker zu Fr\u00fcchten sollte 40 Prozent bis 70 Prozent betragen, aber Sie k\u00f6nnen einen h\u00f6heren Prozentsatz verwenden, wenn Sie m\u00f6chten.<\/p>\nProcess<\/h2>\n
Ingredients<\/h2>\n
Gelpunkt<\/h2>\n
Preparation<\/h2>\n
Lagerung<\/h2>\n