Wenn Sie sich jemals gefragt haben, wie Schokolade hergestellt wird, sind Sie nicht allein. Der Prozess beginnt damit, dass Kakaobohnen zu Pulver gemahlen werden, ein Verfahren, das als Conchieren bekannt ist. Die Kakaobohnen werden anschlie\u00dfend einem Gefrierprozess unterzogen. Der letzte Schritt besteht darin, eine kleine Menge Kakaopulver und andere Zutaten hinzuzuf\u00fcgen, abh\u00e4ngig von der Art der Schokolade, die Sie kaufen. Nach dem Conchierprozess wird die Schokolade mindestens zwei Stunden in eine Gefrierkammer geschickt, wodurch sie vom fl\u00fcssigen in den festen Zustand \u00fcbergeht. Schlie\u00dflich wird sie verpackt und an Einzelhandelsgesch\u00e4fte geliefert.<\/p>\n
Um Gourmet-Schokoladen herzustellen, ist der Conchierprozess wichtig. Bei diesem Verfahren werden Kakaopulver und Wasser vermischt und in gro\u00dfen Beh\u00e4ltern ger\u00fchrt. Maschinen, die Conchen genannt werden<\/a>Kakaopulver und Wasser werden dann der Mischung hinzugef\u00fcgt und eingemischt, bis sie die richtige Textur, den Geschmack und die Farbe haben. Sobald dies Der Vorgang ist abgeschlossen<\/a>Schokolade wird dann in Formen gegossen oder in eine Verpackungsmaschine gef\u00fcllt. Nachdem sie zu Riegeln verarbeitet wurde, werden die Schokoladen eingewickelt und verpackt f\u00fcr den Versand.<\/p>\n Um Schokoladentafeln herzustellen, werden zun\u00e4chst Kakaobohnen ger\u00f6stet. Die \u00e4u\u00dfere Schale wird anschlie\u00dfend entfernt und als Tierfutter verkauft. Der innere Teil der Kakaobohne, die sogenannte Nibs, wird dann zu einer Paste gemahlen. Diese Paste wird anschlie\u00dfend erhitzt, um eine glatte Schokoladensubstanz namens Kakaomasse zu bilden. Kakaomasse ist eine Substanz, die aus diesem Prozess gewonnen wird und zur Herstellung vieler verschiedener Schokoladensorten verwendet wird, einschlie\u00dflich Backschokolade und Milchschokolade.<\/p>\n Kakaobohnen werden aus den Kakaofr\u00fcchten geerntet. Der Kakaobohne selbst hat eine schleimige wei\u00dfe Beschichtung. Die Kakaobohne ist dann von einem zuckerhaltigen Fruchtfleisch umgeben, \u00e4hnlich wie Limonade. Dieses Fruchtfleisch ist Nahrung f\u00fcr Mikroben, die die Fermentation verursachen. Die Mikroben essen den Zucker und produzieren Milchs\u00e4ure. Die Fermentation ist wesentlich f\u00fcr die Entwicklung des Geschmacks der Kakaobohnen und entscheidend f\u00fcr den endg\u00fcltigen Geschmack von Schokolade.<\/p>\n Die Kakaobohne durchl\u00e4uft eine Fermentation, bevor sie zur Herstellung von Schokolade verwendet wird. Die Bohnen werden auf Bananenbl\u00e4tter ausgebreitet und etwa drei bis neun Tage lang fermentiert. W\u00e4hrend die Kakaobohnen nicht fermentieren, fermentieren ihre Fruchtfleischzucker. W\u00e4hrend dieser Zeit l\u00f6st sich die wei\u00dfe Haut der Bohnen ab und verf\u00e4rbt sich kastanienbraun. Nicht alle Schokoladenhersteller verwenden Fermentations- und Sonnen-Trockenprozesse. Einige Schokoladenhersteller trocknen rohe Kakaobohnen maschinell. Die daraus resultierenden getrockneten Kakaobohnen wiegen weniger als ihr Frischgewicht.<\/p>\n Bevor Hershey\u2019s ihre ber\u00fchmten Schokoladentafeln herstellen k\u00f6nnen, m\u00fcssen sie zun\u00e4chst Kakaobohnen produzieren. Dies ist ein intensiver Prozess, der das R\u00f6sten und Reinigen der Bohnen umfasst. W\u00e4hrend dieses Prozesses wird die Schokolade auf M\u00e4ngel, Schimmel und Geschmack \u00fcberpr\u00fcft. Kakaofl\u00fcssigkeit wird ebenfalls verwendet, um den Geschmack und Geruch der Schokolade zu testen. Anschlie\u00dfend muss sie gereinigt werden, um Schmutz, Bakterien und andere unerw\u00fcnschte Substanzen zu entfernen.<\/p>\n Neben der Herstellung von Schokoladen produziert Hershey\u2019s auch eine Produktlinie von S\u00fc\u00dfigkeiten, die hergestellt werden<\/a> in Fabriken. Das Unternehmen\u2019s Fabrik ist in der N\u00e4he der Anlage<\/a> Das macht Reese\u2019s Peanut Butter Cups, die ersten Schokoladen, die die Marke von $2 Milliarden Einzelhandelsumsatz erreichen. Zus\u00e4tzlich zu Milch bezieht Hershey Zucker aus Plantagen im S\u00fcden der Vereinigten Staaten. Daher arbeitet das Unternehmen daran, seinen \u00f6kologischen Fu\u00dfabdruck zu verringern.<\/p>\nCocoa beans<\/h2>\n
Hershey\u2019s<\/h2>\n
Mars<\/h2>\n