Wie wird Schokolade hergestellt? Im Gegensatz zu der Schokolade, die Sie im Laden kaufen, durchlaufen Fabriken mehrere Schritte. Zun\u00e4chst m\u00fcssen Kakaobohnen aus dem Wald geerntet werden. Nach der Ernte werden sie in Maschinen gef\u00fcttert, die die Kakaobutter und andere Zutaten hinzuf\u00fcgen, um die Schokolade glatt und cremig zu machen. Diese Maschinen f\u00fcgen auch Sojalecithin hinzu, um die Schokolade hitzebest\u00e4ndig zu machen. Schlie\u00dflich wird jede Schokoladentafel von Hand in eine Schachtel verpackt und versendet.<\/p>\n
Viele Kakaofarmen auf der Welt befinden sich in Schutzgebieten. Die Kakaobranche ist verantwortlich f\u00fcr Abholzung in diesen Gebieten. Mighty Earth und andere Naturschutzgruppen haben begonnen, Richtlinien f\u00fcr Kakaofarmen in diesen Gebieten zu entwickeln. Die Gruppe empfiehlt, dass Unternehmen die Schaffung von Hochschutzgebieten (HCVA) in Betracht ziehen, in denen Kakaob\u00e4ume angebaut werden. Die Kakaobranche sollte auch dem Beispiel des Brasilianischen Soja-Moratoriums folgen, das die Abholzung im Amazonasgebiet reduzierte und die Gewinne f\u00fcr Landwirte steigerte.<\/p>\n
Der Kakaobaum produziert jedes Jahr eine gro\u00dfe Anzahl von Fr\u00fcchten. Jede Schote enth\u00e4lt ein bis f\u00fcnf Pfund Samen. Diese Samen werden dann zu Schokolade verarbeitet. Das Wachstum und die Ernte des Kakaobaums h\u00e4ngen davon ab, wie viel Regen w\u00e4hrend der Wachstumsperiode f\u00e4llt. Kakaob\u00e4ume werden typischerweise in schattigen Gebieten gepflanzt, damit sie Schatten spenden und vor Wind sch\u00fctzen. W\u00e4hrend die Ernteertr\u00e4ge des Kakaobaums von Region zu Region variieren, liegt der weltweite Durchschnittsertrag zwischen 340 und 450 kg pro Acre.<\/p>\n
Kakaobutter ist eine Art Fett, das aus der Kakaobohne gewonnen wird. Diese Zutat ist verantwortlich f\u00fcr die charakteristische Schmelz-auf-dem-Zunge-Gef\u00fchl der Schokolade. Hersteller verwenden unterschiedliche Mengen an Kakaobutter, um die gew\u00fcnschte Mundgef\u00fchl zu erreichen. Kakaobutter hat je nach Herkunft unterschiedliche Geschmacksrichtungen. Hersteller m\u00fcssen ber\u00fccksichtigen<\/a> dies vor der Entscheidung, wie viel sie verwenden. Wenn Sie nach einer Alternative suchen, probieren Sie Kokos\u00f6l, Palm\u00f6l oder Mango-Kernfett.<\/p>\n Kakaobutter wird in vielen Anwendungen verwendet, ist aber vor allem f\u00fcr ihre Verwendung in Schokolade bekannt. Die Butter ist stabil und voller nat\u00fcrlicher Antioxidantien. Sie hat eine Haltbarkeit von zwei bis f\u00fcnf Jahren. Au\u00dferdem hat sie einen angenehmen Duft und wird in Kosmetika und Hautpflegeprodukten verwendet. Hier sind einige der h\u00e4ufigsten Verwendungszwecke f\u00fcr Kakaobutter. Alle Schokoladenhersteller haben eine gewisse Menge dieses Stoffes in ihren Produkten.<\/p>\n Es gibt eine Reihe von Vorteilen bei der Verwendung von Formen Maschinen im Herstellungsprozess<\/a>. Sie erh\u00f6hen die Produktion erheblich und verbessern die Qualit\u00e4t deutlich. Formen k\u00f6nnen in verschiedenen Formen<\/a> und Gr\u00f6\u00dfen hergestellt werden, mit unterschiedlichen Fett- und Volumenanteilen. Der d\u00fcnne Rand einer Form ist wichtig f\u00fcr den reinen Schokoladenherstellungsprozess<\/a>, da er beim Gie\u00dfen hilft. Au\u00dferdem sind Formen \u00e4u\u00dferst effizient und k\u00f6nnen Hunderte oder sogar Tausende von Schokoladen pro Stunde produzieren.<\/p>\nFormmaschinen werden zur Herstellung von Schokolade verwendet<\/h2>\n