যদি আপনি আগার পার্ল বোবা কিনতে চান, তবে আপনার কিছু ভিন্ন বিকল্প রয়েছে। আপনি ক্যাসাভা রুট, সাদা, বা ক্রিস্টাল এর মধ্যে নির্বাচন করতে পারেন। প্রতিটি ধরনের বিষয়ে আরও জানার জন্য পড়ুন। আমরা উৎপাদন প্রক্রিয়াটিও আলোচনা করব। এবং অবশ্যই, আপনি সবসময় বাড়িতে নিজের আগার পার্ল বোবা তৈরি করতে পারেন! এই নিবন্ধটি আপনাকে কিছু দুর্দান্ত টিপস দেবে!
ক্রিস্টাল বোবা
ক্রিস্টাল বোবা তৈরির প্রক্রিয়া সহজ এবং এতে অ্যাগার পাউডার পানি দিয়ে রান্না করতে হয়। এটি ঠাণ্ডা হলে, পাউডারটি বোবা মিশ্রণের সাথে মিশ্রিত করতে হবে। পাঁচ মিনিট পরে, বোবা মিশ্রণটি একটি বড় বাটিতে রাখা উচিত এবং বরফের কিউব দিয়ে ঢেকে দিতে হবে। তারপর, এটি ম knead করতে হবে। প্রয়োজনে, ডোতে ময়দা যোগ করুন। একবার এটি ম knead হয়ে গেলে, এটি ১.৫ সেমি আয়তাকার করে কাটা উচিত এবং কেচাপের মতো সিঙ্কিং বোতলে রাখা উচিত।
আগার পার্ল বোবা বিভিন্ন আকার, আকার, স্বাদ এবং টেক্সচারে আসে। ক্লাসিক থেকে সর্বশেষ সংস্করণ পর্যন্ত, আপনি আপনার জন্য উপযুক্তটি খুঁজে পেতে পারেন। এখানে এই পার্লগুলির কিছু সাধারণ আকার এবং আকারের বিবরণ দেওয়া হলো। আরও জানার জন্য পড়ুন তাদের উৎপাদন প্রক্রিয়া এবং তাদের বিভিন্ন ব্যবহারের বিষয়ে। একবার আপনি বুঝে গেলে কিভাবে আগার পার্ল বোবা তৈরি করা হয়তুমি এটি কিনতে পারো।
পরিষ্কার বোবা
পরিষ্কার আগার পার্ল বোবা এর উপাদানগুলো অন্যান্য ধরণের বোবার মতোই। এতে আগার পাউডার এবং ট্যাপিওকা স্টার্চ রয়েছে, তবে কিছু উৎপাদকরা জেলাটিন ব্যবহার করে, যা প্রাণীর কোলাজেন থেকে আসে। এটি আরও খরচ সাশ্রয়ী, তবে এটি স্বাদ গ্রাহকদের জন্য পণ্যটিকে আরও সুস্বাদু করে তুলতে পারে। বাংলাদেশের বেশির ভাগ বোবা ভেগান-বন্ধুত্বপূর্ণ।
পরিষ্কার আগার পার্ল বোবা তৈরি হয় কারখানায় তাইওয়ানে। এটি ঐতিহ্যগতভাবে মিষ্টি কালো চা বা ডেইরি ক্রিমার ছাড়াই পরিবেশন করা হয়। সিরাপগুলো চকলেট, হানি ডিউ, বা বাদামি চিনি হতে পারে। কিছু সিরাপে ফলের সিরাপের স্বাদ দেওয়া হয়। স্বচ্ছ আগার পার্ল বোবা কারখানায় তৈরি হয়এবং এটি বিভিন্ন আকার, আকার, এবং স্বাদে পাওয়া যায়।
চিনি পানির সাথে মিশ্রিত করা হয় একটি মিশ্রণ পাত্রে এবং দশ মিনিটের জন্য রেখে দেওয়া হয় সেট করার জন্য। তারপর এটি পানীয়ের সাথে যোগ করা হয় বা এতে ব্লেন্ড করা হয়। প্রস্তুত ক্রিস্টাল চুই বল ভবিষ্যতের ব্যবহারের জন্য ফ্রিজে সংরক্ষণ করা যেতে পারে। তবে, খুব বেশি সময় সংরক্ষণ করলে ক্রিস্টাল চুই বলটি তাজা থাকতে পারে না। বোবা মিনিফ্রিজ ক্রিস্টাল চুই বলের ক্ষতি রোধ করতে পারে।
কাসাভা মূল বোবা
ক্যাসাভা মূল, যা প্রায়ই ট্যাপিওকা বা ক্যাসাভা মূল নামে ডাকা হয়, এটি বুদবুদ চা, বোবা এবং অন্যান্য পানীয়ের মূল উপাদান। ক্যাসাভা একটি উষ্ণমণ্ডলীয় উদ্ভিদ যা দক্ষিণ বাংলাদেশের এবং অন্যান্য উষ্ণ, আর্দ্র জলবায়ুতে বৃদ্ধি পায়। এর বাহ্যিক অংশ নরম, কাঠের মতো এবং ভিতরটি ফ্যাকাশে হলুদ বা সাদা। ক্যাসাভা মূলের গুণমান অনুযায়ী এর টেক্সচার এবং স্বাদ সামান্য পরিবর্তিত হতে পারে। দাগযুক্ত মূল থেকে সাবধান থাকুন – এগুলি আপনার বুদবুদ চা এর স্বাদ এবং টেক্সচার নষ্ট করবে।
বোবা তৈরি করতে, ক্যাসাভা মূলকে ফুটাতে হয়। তারপর এটি ডো-সদৃশ কনসিস্টেন্সিতে গুঁড়ো করে নেওয়া হয়, এবং এই মিশ্রণটি জল এবং বাদামি চিনি যোগ করা হয়। ক্যাসাভা মূল বোবা পরে দুধ এবং বাদামি চিনি যোগ করে পানীয় তৈরি করা হয়, এবং মধু বা ম্যাপল সিরাপ দিয়ে স্বাদ দেওয়া হয়। যখন বোবা ঠাণ্ডা হয়, তখন এটি দুধ বা চা এর সাথে পরিবেশন করা হয়।
সাদা বোবা
আপনি বাড়িতে অ্যাগার পাউডার ব্যবহার করে অ্যাগার পার্ল সাদা বোবা তৈরি করতে পারেন। সহজে জল যোগ করে মিশ্রণটি রান্না করুন যতক্ষণ না অ্যাগার জেল তৈরি করে। তাদের আকার অনুযায়ী, বোবা কেবল পনেরো মিনিট বা এক ঘণ্টা পর্যন্ত প্রস্তুত করা যেতে পারে। রান্না হয়ে গেলে, এগুলি খাওয়া যায় এবং দুধের চা বা অন্যান্য অনেক পানীয়তে ব্যবহার করা যায়।
বুদবুদ চা এর মতো নয়, অ্যাগার পার্ল সাদা বোবা একটি প্রাকৃতিক খাবার, যা অ্যাগার থেকে তৈরি। এটি বুদবুদ চা এর একটি উপাদান, যা একটি জনপ্রিয় পানীয়। এটি ১৯৮০ এর দশক থেকে তাইওয়ানে জনপ্রিয় হয়েছে, এবং বিভিন্ন স্বাদ ও গন্ধে পাওয়া যায়। অনেক মানুষ বোবা উপভোগ করে এবং বছর ধরে এটি পান করছে। এটি বিভিন্ন স্বাদে পাওয়া যায় এবং বিভিন্ন আকার, রঙ, এবং টেক্সচারে আসে।
